Smaker
Wielkanoc na słodko

Bożonarodzeniowa strucla z marcepanem; Christstollen; Weichnachtstollen

28.12.2011 Odsłon: 3314
5.0 (4 oceny)
Bożonarodzeniowa strucla z marcepanem; Christstollen; Weichnachtstollen
>60 min
>6 os.
Naobe
Naobe

Wyjątkowo smaczne, trwałe i zupełnie inne niż te ze sklepu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1058

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3794

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4440

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2172

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4256

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1342

30 min
2
Desery
Bożonarodzeniowa strucla z marcepanem; Christstollen; Weichnachtstollen
Bożonarodzeniowa strucla z marcepanem; Christstollen; Weichnachtstollen
Autor:
Naobe
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mleko, 150ml
  • cukier kryształ, 50g
  • świeże drożdże, 20g
  • mąka, 350g
  • sól, pół łyżeczki
  • masło, 120g + łyżka stołowa
  • jajko roztrzepane widelcem, 1 sztuka
  • rodzynki, 50g
  • kandyzowana skórka pomarańczowa, 50g
  • suszona żurawina lub wiśnie, 50g
  • płatki migdałowe lub migdały pokrojone w słupki, 25g
  • surowa masa marcepanowa bez czekolady; do wypieków, 200g
  • cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, robimy dołek, wkruszamy drożdże, wsypujemy cukier i zalewamy mlekiem. Mleko posypujemy odrobiną mąki.

2

Odstawiamy miskę przykrytą ściereczką na 15min. w ciepłe miejsce.

3

Rozczyn mieszamy z resztą mąki w misce.

4

Cały czas wyrabiając dodajemy po trochu masło, a na końcu jajko.

5

Całość wyrabiamy 5-10min.

6

Następnie wsypujemy bakalie i wgniatamy je w ciasto, aż będą równomiernie rozłożone w cieście

7

Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2h.

8

W międzyczasie marcepan wyrabiamy aż zmięknie i formujemy w 22cm wałek.

9

Po wyrośnięciu wyjmujemy ciasto na stolnicę i mocno zagniatamy, aż będzie zwarte i elastyczne.

10

Ciasto należy rozwałkować na prostokąt 25cmx20cm.

11

Po środku, wzdłuż dłuższego boku kładziemy marcepan.

12

Ciasto składamy ponad marcepanem w taki sposób, aby górna część była troszkę krótsza niż dolna.

13

Brzegi dobrze dociskamy.

14

Całość przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

15

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1h do wyrośnięcia.

16

Po tym czasie zdejmujemy ściereczkę i wstawiamy ciasto do nagrzanego do 170-180ºC piekarnika na środkową półkę i pieczemy 50min. W piekarniku zalecam postawić na dnie mały garnuszek z wodą, ponieważ działa to korzystnie na ciasto drożdżowe.

17

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika i od razu przekładamy na kratkę do wystudzenia.

18

Po wystudzeniu smarujemy za pomocą pędzelka ciasto łyżką masła i od razu posypujemy cukrem pudrem. Dzięki masłu cukier puder w większości trzyma się ciasta.

19

Jak już wspomniałem, przechowujemy przykryte ściereczką.