Desery Przepis na:

Ciasto czeskie

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

34DODAJ DO KSIĄŻKI

430DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Honorata27

Przepisów i artykułów: 196 Ocena: 1000

Dodano: 20.05.2018

Przepis na ciasto czeskie moja mama dostała od swojej koleżanki . Od tego momentu jest to ciasto, które często gości u mnie na stole. Przygotowuje je na różne ważne uroczystości lub przyjęcia. Ciasto czeskie często mylone jest z miodownikiem. Jednak w tym wypieku bazę stanowi masa budyniowa , a nie krem na bazie kaszy manny. Co by nie mówić obydwa ciasta są przepyszne. Jednak moim faworytem jest ciasto czeskie. Pyszne miodowe ciasto przełożone kremem budyniowym. Wypiek dodatkowo z bogaciłam powidłami, które w naturalny sposób przełamują słodkość ciasta. Polecam!

Składniki

mąka pszenna Typ 500 400 g
margaryna 250 g
cukier 100 g
mleko 50 ml
miód 20 g
soda 4 g
jajko 1 szt.
żółtko 1 szt.
650 ml mleka
powidła 200 g
masło 200 g
cukier 180 g
budyń waniliowy 60 g
Mąka ziemniaczana 20 g
mąka pszenna Typ 500 20 g

5-6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Ciasto: Mąkę, sodę przesiać. Dodać miód, mleko, jajko, żółtko i margarynę. Zagnieść ciasto. Chłodzić minimum 3 godziny. Ciasto podzielić na trzy części. Rozwałkować na wielkość formy do pieczeń. Każdy blat ciasta upiecz oddzielnie w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Wystudź.
Krem budyniowy: 500 ml mleka zagotuj z cukrem i masłem. W pozostałym mleku rozmieszaj obie mąki i budyń. Do gotującego się mleka wlej mieszankę. Gotuj do uzyskania gęstego budyniu. Wystudź.
Zimne blaty przełóż najpierw powidłami, a następnie zimnym kremem. Dowolnie ozdobić. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.