Desery Przepis na:
Racuchy Babci Zosi
Przepisów i artykułów: 20 Ocena: 168
Dodano: 23.04.2014
Odsłon: 14472
Pamiętam soboty, kiedy po południu Babcia siadała i zarabiała drożdże. W kubku bez ucha stawiała rozczyn na talerzyku i one w jakiś magiczny sposób rosły. Cały proces bardzo mnie fascynował i nie wiem czemu kubek wypełniony gotowym rozczynem, przypominał mi dorodnego grzyba :)
Do racuchów mam ogromny sentyment. Są one dla mnie smakiem beztroskiego dzieciństwa, radości i zabaw, aż do dobranocki. Mimo upływu wielu lat, bez nich sobotnie popołudnie jest nieudane.
Składniki
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 1,5 szkl mleka
- 3 jajka
- szczypta soli
- 50-60 g cukru
- 4 łyżki oleju
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1) ROZCZYN
drożdże + letnie (podgrzane) mleko + 1 łyżka mąki + 1 łyżka cukru
2) CIASTO
przesiana mąka + szczypta soli + cukier + jajka + olej + rozczyn = wyrabiamy ciasto
3) ODSTAWIAMY CIASTO ( do podwojenia swojej objętości na 1,5-2 h w ciepłe miejsce)
4) ODRYWAJĄC POJEDYNCZE KAWAŁKI CIASTA FORMUJEMY RACUCHY, A NASTĘPNIE JE SMAŻYMY
114133 odsłon
128
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 23 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Doskonale Cię rozumiem,ja też mam sentyment do racuszków:)A takie jakie robiła babcia....poezja:) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz