Desery Przepis na:
Sernik cytrynowy (bez mąki)
Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 167
Dodano: 26.01.2014
Odsłon: 9347
Serniki cytrynowe mają bardzo intensywny i charakterystyczny smak, który wspaniale komponuje się z ich kremową strukturą. Wyjątkowo pyszne są serniki bardzo delikatne - bez żadnego spodu, właśnie takie jak ten. Można jeść kawałeczek, za kawałeczkiem, delektując się smakiem, aż... do skończenia całego ciasta.
Składniki
- 1 kg sera potrójnie mielonego
- 300 g cukru
- 5 jajek
- 1 czubata łyżka skórki cytrynowej kandyzowanej
- skórka otarta z jednej cytryny
- 2 łyżki budyniu śmietankowego
- pół łyżeczki ekstraktu cytrynowego
- 100 ml śmietanki 30 lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Piekarnik nagrzać do 170 st C.
Ser umieścić w misce. Powoli ucierać go z cukrem. Dodawać po jednym jajku (każde następne dodajemy wówczas, gdy poprzednie będzie dokładnie zmiksowane z serem). Dodać skórki, budyń i ekstrakt. Chwilę zmiksować.
Tortownicę o średnicy 26-28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno i brzegi posmarować delikatnie olejem roślinnym lub masłem. Wlać masę.
Wstawić sernik, piec ok. 60-70 minut. Masa powinna być dobrze ścięta, ale środek może zostać lekko galaretowaty (stężeje po ostudzeniu). Wcześniej, po ok. 50 minutach zrobić polewę: wymieszać wszystkie składniki i wlać na wierzch sernika. Dopiekać jeszcze 10 minut.
Ostudzić w uchylonym, wyłączonym piekarniku. Następnie schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
2002 odsłon
10
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Doloressss 27 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
Rozumiem, że polewę zrobić z kremówki, cukru pudru i soku z cytryny?Proszę o odpowiedź, bo sernik zapowiada się ciekawie :) Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz