Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sobota. Żona w pracy. Co tu robić, co tu robić - osłodzić życie, kiedy wróci. Metoda prób i błędów (choć bezbłędne) zadziałała - niby tarta - nic nadzwyczajnego, ale zabaglione... Mmmm...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22376
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14134
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4398
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 43395
40
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 544
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 484
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22376
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14134
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4398
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 43395
40
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 544
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 484
3
REKLAMA
Ciasta
Tarta zabaglione
maciejka
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- mąka krupczatka, 30 dag
- masło 82% (koniecznie!), 1 kostka
- cukier puder, 10 dag + 10 dag
- żółtka, 1 szt. + 4 szt.
- cukier waniliowy, 1 małe op.
- cytryna, 1 połówka
- likier cytrynowy LIMONCELLO, 100 ml
- śmietana kwaśna (18% lub 30%), 1 kopiasta łyżka + 2 kopiaste łyżki
- Bułka tarta, do posypania formy
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: do miski przesiać mąkę, dodać jedno żółtko, 1 łyżkę śmietany, pokrojone w kosteczkę masło i cukier puder. Dodać szczyptę soli i jak najszybciej wyrobić zwarte ciasto - gdy za gęste, dodać trochę śmietany, gdy za rzadkie - ciut mąki. Uformować kulę, przykryć folia spożywczą i na pół godziny do lodówki.
2
SOS: w emaliowanym garnku utrzeć 4 żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Kiedy zmienią kolor na jasnożółty, postawić garnek w kąpieli wodnej i ciągle mieszając dodawać: sok z połówki cytryny, cienką strużką likier cytrynowy i na końcu śmietanę. Ciągle ubijać trzepaczką, do momentu, aż zacznie gęstnieć. Zdjąć wtedy z kąpieli wodnej i ochłodzić sos w lodowatej wodzie.
3
Przygotować formę do tarty (standardowa wielkość), wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą i wyłożyć schłodzone ciasto - należy pilnować, by miało rancik przy brzegach formy. Ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 200 st. piekarnika na ok. 15 min (lub do momentu,aż ciasto będzie złote). Gdyby zrobiły się pęcherze - ponakłuwać widelcem, by opadły.
4
Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika, rozsmarować cienką warstwą sos zabaglione i wstawić z powrotem do piekarnika - 150 st. na ok. 5 min.
5
Podawać na gorąco z lodami waniliowymi lub po wystygnięciu serwować do popołudniowej kawki.