Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Tort krakowski"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 44
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 57
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 288
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 44
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 57
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 288
5
REKLAMA
Ciasta
Tort krakowski
Pani
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 g mąki owsianej lub zmielonych w młynku do kawy płatków owsianych
- 80 g mąki pszennej
- 80 g mielonych orzechów włoskich
- 100 g jasnego miodu (akacjowego lub lipowego), stopionego i ostudzonego
- 100 g cukru trzcinowego
- 5 jajek
- łyżeczka sody oczyszczonej. Krem:
- 200 g masła
- 200 ml mleka
- 50 g cukru pudru
- 3 łyżki kaszy manny
- łyżeczka cynamonu. Polewa:
- 100 g gorzkiej czekolady 70%
- 5-6 łyżek śmietanki 36%
- płaska łyżka miękkiego masła. Do oprószenia:
- łyżka kakao przesianego przez sitko. Do dekoracji (opcjonalnie):
- wiśnie koktajlowe z szypułką do formy:
- masło do posmarowania
- tarta bułka do wysypania
Sposób przygotowania:
1
Jest dosyć pracochłonny, ale jego nietuzinkowy smak wynagrodzi nam trud, jaki włożymy w . Jak większość tego rodzaju wypieków tak i ten nabiera wyrazistości z czasem, warto więc przygotować go 1-2 dni przed podaniem i przechowywać w lodówce.
2
Ciemne blaty ciasta z lekką miodową nutą i maślany krem z dodatkiem ugotowanej kaszy manny to pomysł na tort, którego nie znajdziemy w żadnej innej kuchni świata.
3
Średnica: 24 cm. Czas: 3 godz. plus chłodzenie 3-4 godz. Stopień trudności: dla średnio zaawansowanych.
4
Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
5
W misce wymieszać: mąkę owsianą, pszenną, orzechy włoskie i sodę oczyszczoną.
6
Jajka utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Wciąż ucierając, wlać powoli miód. Połączyć z suchymi składnikami, mieszając je dokładnie szpatułką (nie miksować).
7
Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać tartą bułką.
8
Masę wlać do tortownicy, wstawić do piekarnika i piec 45-50 minut. Po upieczeniu ciasto dokładnie wystudzić, a w tym czasie zrobić krem.
9
Krem: 1. Zagotować mleko, zmniejszyć ogień, wsypać kaszę mannę i wciąż mieszając, ugotować ją, aż zrobi się średnio gęsta.
10
Masło i cukier puder ucierać mikserem, dodawać po łyżce kaszy manny, na końcu wsypać cynamon.
11
Polewa: W misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą (tak, by nie dotykała wody) umieścić połamaną na małe kawałki czekoladę i masło. Mieszając, rozpuścić je, na końcu dodać stopniowo śmietankę. Dokładnie połączyć wszystkie .
12
Wykonanie: 1. Tort przekroić w poprzek na trzy blaty.
13
Ułożyć pierwszy blat na paterze, posmarować połową kremu, ułożyć na nim drugi, ponownie posmarować kremem i na wierzchu ułożyć trzeci.
14
Całość posmarować polewą, posypać kakao i udekorować wisienkami koktajlowymi. Wstawić do lodówki na kilka godzin.Źródło: Pani