Kapusta młoda zasmażana

Przygotowanie

1. 

   Kapustę pokroić w średnią kostkę, obgotować ( młodej nie trzeba obgotowywać ). Włożyć na usmażoną słoninę ( można użyć oleju zamiast słoniny )., trochę posolić, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę, posypać obficie pieprzem ziołowym.

2. 

   Przykryć i na wolnym ogniu dusić mieszając, przez ok. 5 minut (kapusta puści sok).

3. 

   Posypać 2 łyżkami mąki, wymieszać i dusić dalej 3 do 5 minut.

4. 

   Włożyć koncentrat lub świeże pokrojone pomidory, dusić dalej, dosolić i dodać pieprzu ziołowego do smaku.

5. 

   Dodać posiekany koperek, sprawdzić, czy kapusta jest odpowiednio miękka.

6. 

   Najlepiej smakuje z kotletem mielonym i młodymi ziemniakami.Polecam również spróbować nietypowo, tzn. na zimno, z chlebem posmarowanym masłem.