Smaker

Brownie (ciasto bardzo czekoladowe)

27.02.2011 Odsłon: 3977
5.0 (40 oceny)
30 min
5-6 os.
Wabik
Wabik

Tradycyjne amerykańskie ciasto, popularne na całym świecie. Zrób je, a przekonasz się, że czekoladowe to naprawdę nie to samo co kakakowe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110524

>60 min
211
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Moskole

Dodatki Moskole

Domowa receptura z Zakopanego, od prawdziwej gospodyni i rodowitej góralki.

Odsłon: 1362

15 min
30
smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 795

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425165

60 min
1173
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10733

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12965

>60 min
17
Ciasta
Brownie (ciasto bardzo czekoladowe)
Autor:
Wabik
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • czekolada gorzka ok. 70%, 200 g (2 tabliczki)
  • masło, 200 g
  • Jaja, 6 szt.
  • cukier trzcinowy (brązowy), 250 g
  • mąka, 100 g
  • cukier wanilinowy, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Czekoladę połamać i razem z masłem roztopić mieszając w miseczce, w kąpieli wodnej. Nie podgrzewać masy zbyt mocno, tylko na tyle, żeby masło i czekolada stopiły się i połączyły.

2

Całe jaja ubić z cukrem, zaczynając od wolnych obrotów (połowę cukru wsypać od razu, drugą połowę dosypywać stopniowo, dodać też cukier wan.) Jaja utworzą gęstą i bardzo puszystą masę, a cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.

3

Masę jajeczną delikatnie wymieszać z mąką, najlepiej za pomocą rózgi. Następnie równie delikatnie dodać masło z czekoladą.

4

Wlać do płaskiej formy (np. 25x35cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką (opcjonalnie papier do pieczenia). Piec w temp. 180 st. około 18 minut.

5

DYGRESJE WABIKA Dobre brownie to ciasto subtelne. Należy go piec tak krótko jak to jest możliwe. Każda minuta w piekarniku ponad miarę to utrata fantastycznego naturalnego aromatu czekolady. Ciasto jest gotowe kiedy przy próbie patyczkowej na patyczku pozostają jeszcze pojedyncze drobinki ciasta. Gotowe ciasto wychodzi mniej lub bardziej wilgotne i "zakalcowate" ale taki właśnie jego urok. Smak i aromat są zachwycające. I koniecznie użyjcie dobrej czekolady, bo z jakimś tanim dziadostwem to naprawdę szkoda zachodu, efekt będzie marny.