Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Pyszny serniczek z truskawkami na zimno

08.06.2009 Odsłon: 16871
5.0 (22 oceny)

Przepis dnia: 13-06-2009

>60 min
>6 os.
pinocchio
pinocchio

Zaledwie kilka składników. Wyjątkowo delikatny. Pyszny, naturalny smak. Bardzo delikatny (bez żelatyny i usztywniaczy) - wymaga dobrego schłodzenia (****) i przechowywania w lodówce. Przepis można co prawda uprościć, ale zapewniam, że nie warto - to już nie będzie to...

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik królewski z brzoskwiniami

Ciasta Sernik królewski z brzoskwiniami

Sernik królewski z brzoskwiniami to wyśmienite, klasyczne ciasto serowe na kr...

Odsłon: 24929

60 min
35
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 130

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa migdałowa

Zupy Zupa migdałowa

Polecam. Pod choinką smakuje wyjątkowo.

Odsłon: 88

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 254

30 min
7
Gubgor
Gubgor
Dania główne

Spaghetti carbonara

Dania główne Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara to jedno z popularnych dań kuchni włoskiej. W oryginalnej...

Odsłon: 555

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Makowiec japoński.

Ciasta Makowiec japoński.

Wilgotny, bardzo smaczny makowiec japoński z bakaliami takimi jak jabłka, wło...

Odsłon: 216

>60 min
5
Ciasta
Pyszny serniczek z truskawkami na zimno
Autor:
pinocchio
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • twaróg półtłusty, 0,8 kg
  • masło, 1/3 - 1/2 kostki
  • jajka, 3 sztuki (żółtka)
  • biszkopty - kocie języczki, 1,5 paczki
  • galaretka poziomkowa, jedno opakowanie na 0,5l wody
  • truskawki, ok. 1 kg
  • cukier kryształ, 1 szklanka (wg upodobań)
  • cukier puder, 5 łyżek
Sposób przygotowania:
1

Nastawiamy 0,5l wody do zagotowania.

2

Mielimy twaróg intensywnie dosypując przy tym cukier (zużywamy w tym celu cały przewidziany cukier kryształ). Mielimy ser jeszcze dwukrotnie i wstawiamy do lodówki.

3

W międzyczasie woda się zagotuje - rozpuszczamy galaretkę; naczynie z galaretką wstawiamy do zimnej wody.

4

Masło ucieramy z dwiema łyżkami cukru pudru.

5

Żółtka ucieramy z trzema łyżkami cukru pudru (białek do tego deseru nie wykorzystujemy).

6

Ser, masło i żółtka łączymy (najlepiej zmiksować krótko na wolnych obrotach miksera) i już nie schładzamy, żeby nie było zbyt sztywne przy układaniu w formie.

7

Myjemy i odszypułkowujemy truskawki, jedną szklankę truskawek intensywnie miksujemy.

8

W tortownicy 26cm układamy biszkopty na dnie, maczając je (od strony ciasta) w sosie truskawkowym. Najpierw układamy całe biszkopty, potem uzupełniamy pokruszonymi kawałkami. Boki tortownicy wykładamy ładnymi połówkami biszkoptów, również maczając je w sosie truskawkowym - od strony ciasta. Jeśli zostanie resztka sosu - kładziemy ją również na biszkopty.

9

Na biszkopty wykładamy ok. 1/3 masy serowej, a na niej układamy dywanik z plasterków truskawek. Na to nakładamy resztę masy i przybieramy połówkami mniejszych truskawek układając je we wzór. Schładzamy w lodówce.

10

Jak galaretka zacznie tężeć, delikatnie wlewamy ją na wierzch, po czym umieszczamy w lodówce. Po godzinie deser jest gotowy, choć najlepszy jest nazajutrz (o ile dotrzyma :) ).