Bardzo szybkie do zrobienia danie obiadowe z wołowiny. Zrobisz je w 10 minut. W mojej wersji beef Stroganoff jest z dodatkiem boczniaków i pieczarek. Pyszne połączenie, które bardzo Wam polecam. Aby wołowina była bardzo smaczna trzeba poddawać ją obróbce termicznej bardzo krótko lub gotować kilka godzin. Osobiście lubię kiedy mięso smażymy krótko i jest ono soczyste i kruche.
Beef Stroganoff z boczniakami i pieczarkami.
Składniki
- 700 g wołowiny
- 1 średnia cebula
- 400 g boczniaków i pieczarek lub samych pieczarek
- 2 łyżki oliwy
- 1 1/2 łyżki masła
- 3 gałązki świeżego tymianku
- sol i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki brandy opcjonalnie
- około 1/4 szklanki bulionu wołowego lub wody
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
Składniki
- 700 g wołowiny
- 1 średnia cebula
- 400 g boczniaków i pieczarek lub samych pieczarek
- 2 łyżki oliwy
- 1 1/2 łyżki masła
- 3 gałązki świeżego tymianku
- sol i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki brandy opcjonalnie
- około 1/4 szklanki bulionu wołowego lub wody
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka musztardy

Etapy przygotowania
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i masła i podsmażyć pokrojoną w kostkę lub plasterki wołowinę. Wołowinę smażyć w dwóch partiach, po obu stronach do momentu aż ładnie się podsmaży i zbrązowieje. Około 2 minuty z każdej strony.

Podsmażoną wołowinę zdjąć z patelni i przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać resztę oliwy i masła. Cebulkę i pieczarki usmażyć na gorącym tłuszczu. Do pieczarek dodać tymianek oraz pieprz.
Kiedy cebulka się zeszkli a grzyby podsmażą można podlać je Brandy i chwilę jeszcze smażyć aby odparował alcohol. Następnie grzyby podlać bulionem i na patelnię przełożyć podsmażoną wcześniej wołowinę.
Całość doprawić solą do smaku i ściągnąć z grzania. Do potrawy dodać śmietanę oraz musztardę i dobrze wymieszać. Całość ponownie zagotować i jak tylko potrawa się zagotuje zdjąć ją z grzania.

Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Przed podaniem posypać natka pietruszki. Smacznego!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)


Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 22771

Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 322

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17219
Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 22771

Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 322

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17219



Składniki
- 700 g wołowiny
- 1 średnia cebula
- 400 g boczniaków i pieczarek lub samych pieczarek
- 2 łyżki oliwy
- 1 1/2 łyżki masła
- 3 gałązki świeżego tymianku
- sol i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki brandy opcjonalnie
- około 1/4 szklanki bulionu wołowego lub wody
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i masła i podsmażyć pokrojoną w kostkę lub plasterki wołowinę. Wołowinę smażyć w dwóch partiach, po obu stronach do momentu aż ładnie się podsmaży i zbrązowieje. Około 2 minuty z każdej strony.
Podsmażoną wołowinę zdjąć z patelni i przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozgrzać resztę oliwy i masła. Cebulkę i pieczarki usmażyć na gorącym tłuszczu. Do pieczarek dodać tymianek oraz pieprz.
Kiedy cebulka się zeszkli a grzyby podsmażą można podlać je Brandy i chwilę jeszcze smażyć aby odparował alcohol. Następnie grzyby podlać bulionem i na patelnię przełożyć podsmażoną wcześniej wołowinę.
Całość doprawić solą do smaku i ściągnąć z grzania. Do potrawy dodać śmietanę oraz musztardę i dobrze wymieszać. Całość ponownie zagotować i jak tylko potrawa się zagotuje zdjąć ją z grzania.
Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Przed podaniem posypać natka pietruszki. Smacznego!