Dania główne Przepis na:
Boczek faszerowany
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 23
Dodano: 09.12.2010
Odsłon: 14303
smaczne, szybkie i dobre
Składniki
- boczek- najlepiej chudy, 1,5
- sól zmiękczająca mięso
- pieprz
- vegeta
- mielone mięso, 1/2 kg
- zielona pietruszka lub koperek
- żelatyna
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Boczek trzeba przekroić wzdłuż aby go rozłożyć jak książkę.Następnie posoliś, popierezyć, natrzeć vegetą . Zrolować i odstawić do lodówki na 2-3 godz lub nie> jak komu się spieszy, ale jak poleży w lodówce to mięso skruszeje.
-
Boczek wyjąć z lodówki , rozłożyć i posypać żelatyną. Następnie wyłożyć mielone mięso na boczek i go zrolować. Można spiąć go wykałaczkami lub obwiązać nitką do okoła aby się nie rozwalił.Piec w piekarniku ok 1 godz. .
-
Najlepiej podawać na ciepło, ale pyszny jest również na kanapki.
Twoje notatki do przepisu
2375 odsłon
15
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
magnolia 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Zamiast namoczonej bulki mozna dodac tarta bulke i tez jest dobrze.1 Kto głosował? | Odpowiedz
magnolia 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
1. Boczę piekę z piekarniuku z termoobiegiem w tem. 120 C. ok 1,5 godz. to zależy .Kiedyś gdzieś czytałam,że na każdy kilogram mięsa przeznaczamy godzinęgotowaniu lub pieczenia.I tak stosuję.2. Żelatyną posypuję cały boczek tak na oko- 1/2 opakowania.
W odpowiedzi po co żelatyna- ja ją dodaję aby mięso bardziej ścisenęło się z boczkiem i tak nie rozpadało się.
1 Kto głosował? | Odpowiedz
koko6 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Żelatyna jest po to żeby cała pieczeń lepiej się trzymała w całości(skleja roladę),ja piekę takie mięsa w temp.180 st,ok.1.5--2 godz.Jeszcze odnośnie farszu tu jest napisane,że ma być taki jak na k.mielone---ja nie dodaję namoczonej bułki.Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
To musi być bardzo aromatyczne :) Mam 2 pytania: w jakiej temp. pieczesz ? Ile dajesz żelatyny - nigdy nie robiłam niczego podobnego i zupełnie nie wiem w jakiej ilości jej użyć i dlaczego daje się żelatynę ?2 Kto głosował? | Odpowiedz