Dania główne Przepis na:
Boczek faszerowany
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 18
Dodano: 09.12.2010
Odsłon: 13986
smaczne, szybkie i dobre
Składniki
- boczek- najlepiej chudy, 1,5
- sól zmiękczająca mięso
- pieprz
- vegeta
- mielone mięso, 1/2 kg
- zielona pietruszka lub koperek
- żelatyna
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Boczek trzeba przekroić wzdłuż aby go rozłożyć jak książkę.Następnie posoliś, popierezyć, natrzeć vegetą . Zrolować i odstawić do lodówki na 2-3 godz lub nie> jak komu się spieszy, ale jak poleży w lodówce to mięso skruszeje.
-
Boczek wyjąć z lodówki , rozłożyć i posypać żelatyną. Następnie wyłożyć mielone mięso na boczek i go zrolować. Można spiąć go wykałaczkami lub obwiązać nitką do okoła aby się nie rozwalił.Piec w piekarniku ok 1 godz. .
-
Najlepiej podawać na ciepło, ale pyszny jest również na kanapki.
12066 odsłon
57
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
magnolia 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Zamiast namoczonej bulki mozna dodac tarta bulke i tez jest dobrze.1 Kto głosował? | Odpowiedz
magnolia 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
1. Boczę piekę z piekarniuku z termoobiegiem w tem. 120 C. ok 1,5 godz. to zależy .Kiedyś gdzieś czytałam,że na każdy kilogram mięsa przeznaczamy godzinęgotowaniu lub pieczenia.I tak stosuję.2. Żelatyną posypuję cały boczek tak na oko- 1/2 opakowania.
W odpowiedzi po co żelatyna- ja ją dodaję aby mięso bardziej ścisenęło się z boczkiem i tak nie rozpadało się.
1 Kto głosował? | Odpowiedz
koko6 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Żelatyna jest po to żeby cała pieczeń lepiej się trzymała w całości(skleja roladę),ja piekę takie mięsa w temp.180 st,ok.1.5--2 godz.Jeszcze odnośnie farszu tu jest napisane,że ma być taki jak na k.mielone---ja nie dodaję namoczonej bułki.Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 09 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
To musi być bardzo aromatyczne :) Mam 2 pytania: w jakiej temp. pieczesz ? Ile dajesz żelatyny - nigdy nie robiłam niczego podobnego i zupełnie nie wiem w jakiej ilości jej użyć i dlaczego daje się żelatynę ?2 Kto głosował? | Odpowiedz