ciasto z kokosem

Przygotowanie

1. 

   Pianę z 6 jaj ubić, w trakcie ubijania dodawać cukier.Dodać zółtka, wymieszać.Dodać mąkę tortową i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia-wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Wylać ciasto na prostokątną blachę i piec w temp. 180 stopni C ok 35-40 minut. Blachę wkładamy do zimnego piekarnika na 1 poziom od dołu.

2. 

   Biszkopt po ostygnięciu przecinamy na 2 części i smarujemy pierwszą część ciasta dżemem z czarnej porzeczki, na to wykładamy połowę kremu karpatka, nakładamy na to drugą część ciasta; na to resztę kremu karpatka.

3. 

   Masło topimy w garnku, dodajemy stopniowo : wiórki kokosowe i 2 łyżki cukru, mieszamy .

4. 

   Kiedy masa przestygnie łyżką wykładamy na ciasto.

5. 

   Smacznego