Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Cielęce roladki z papryką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 574
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29556
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1968
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 574
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29556
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1968
25
REKLAMA
Dania główne
Cielęce roladki z papryką
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 sznycle cielęce
- listki świeżej bazylii
- 4 kawałki marynowanej papryki
- 8 plasterków boczku
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 mała cebula
- 1 marchewka
- 400 ml bulionu warzywnego
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 7 dag zimnego masła
- sok z 1 cytryny
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Marchewkę umyj, osusz, pokrój w kostkę. Mięso umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem. Oprósz solą oraz pieprzem. Listki bazylii umyj i osusz. Na każdym kawałku mięsa połóż 2 plasterki boczku, kawałek marynowanej papryki i listki bazylii. Zwiń mięso formując roladki, zepnij wykałaczkami. Każdą obtocz w mące.
2
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, włóż roladki, obsmaż na rumiano z każdej strony. Przełóż je do żaroodpornego naczynia. Na tej samej patelni zeszklij cebulę. Wlej wino, podgrzewaj, aż połowa płynu wyparuje. Dodaj marchewkę oraz bulion, gotuj, aż płyn zmniejszy objętość o połowę. Wtedy dodaj zimne masło oraz sok z cytryny i jeszcze chwilę podgrzewaj.
3
Dopraw solą oraz pieprzem. Sos przelej do naczynia z mięsem. Piecz ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
4
50 minut. Porcja: 250 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie