Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Karkówka. Przysmak podwójnie gotowany"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1709
34
4
18
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1709
34
4
18
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka. Przysmak podwójnie gotowany
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 4 ziarna jałowca
- 2 gałązki rozmarynu
- 5 liści laurowych
- 2 łyżki kolorowego pieprzu
- 3 łyżki soli
- olej do smażenia
- 10 dag ziołowego masła
- 1 op. sosu pieczeniowego
- warzywa do ugotowania
- np. brokuły
- kalafior
- marchewka
- 2 łyżki orzechów piniowych
Sposób przygotowania:
1
Trzy ząbki czosnku obierz, rozgnieć je ze szczyptą soli. Mięso umyj, osusz, starannie natrzyj czosnkiem. Zwiąż bawełnianym sznurkiem, formując zgrabną pieczeń. Przykryj, wstaw na 10 godzin do lodówki.
2
Pozostały czosnek przekrój na połówki (nie obieraj ząbków, bo w łupinkach jest najwięcej aromatu!). Razem ze wszystkimi przyprawami wrzuć do garnka z 2 litrami wody. Gotuj 5 minut, odstaw do ostygnięcia. Do aromatycznej zimnej zalewy włóż mięso, przykryj, gotuj 10–15 minut i zostaw do ostudzenia.
3
Gdy mięso i zalewa będą zimne, ponownie wszystko zagotuj i trzymaj na ogniu kolejne 15 min. Pozostaw w zalewie, by ostygło.
4
Sos pieczeniowy przygotuj wg przepisu na opakowaniu. Warzywa, w zależności od rodzaju, oczyść, rozdrobnij i ugotuj na chrupiąco. Zimne mięso wyjmij z zalewy, osusz ręcznikiem papierowym i krótko obsmaż na rozgrzanym oleju razem z orzechami. Zdejmij sznurek, mięso pokrój w plastry. Na środek każdego połóż po kawałku ziołowego masła. Podawaj z warzywami i sosem.
5
50 min + chłodzenie.Źródło: Tina