Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Kotlet Pożarskiego"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 223
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 942
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2434
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 234
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 223
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 942
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2434
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 234
6
REKLAMA
Dania główne
Kotlet Pożarskiego
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 czerstwa kajzerka
- 50 dag cielęciny
- pół szkl. mleka
- 2 białka
- 1 jajko
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 4-6 łyżek bułki tartej
- 2 łyżki smalcu
- sól
- pieprz
- kilka gałązek koperku
Sposób przygotowania:
1
Całą kajzerkę namocz w mleku, odciśnij. Mięso opłucz. Razem z kajzerką przepuść przez maszynkę. Białka wymieszaj ze szczyptą soli i ubij na sztywną pianę.
2
Do zmielonej cielęciny dodaj 2 łyżki uprzednio stopionego masła oraz pianę z białek. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Całość wyrób na pulchną masę. W razie potrzeby dodaj 2-3 łyżki mleka lub – gdyby masa była zbyt rzadka – odrobinę tartej bułki.
3
Z masy uformuj cztery kotlety. Opanieruj je w mące oraz roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w tartej bułce. Kotlety lekko spłaszcz.
4
Na patelni rozgrzej smalec. Wkładaj kotlety, smaż na jasnozłoty kolor. Następnie przełóż je do nagrzanego piekarnika, obłóż resztą masła. Pozostaw na kilka minut, aby doszły w środku. Udekoruj koperkiemŹródło: Świat kobiety