Dania główne Przepis na:
Kotlety gryczane
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 2164
Dodano: 23.01.2013
Odsłon: 1664
Ukochana kasza gryczana w nowej (dla mnie) odsłonie - byłem bez pomysłu jeszcze w trakcie jej próżenia, a miałem 30 minut, by przygotować obiad - udało się!!! Oceńcie sami.
Składniki
- kasza gryczana, 200 g
- cebula, 1 szt.
- serek kanapkowy, 1 opak.
- jajo, 1 szt.
- mąka, 2 łyżki
- nać selera poszatkowana, spora garść
- kostka rosołowa, 1 szt.
- sól, pieprz, do smaku
- zioła prowansalskie, 1 łyżeczka
- majeranek, 1 łyżka
- oliwa z oliwek, 2 łyżki + do smażenia
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na suchą patelnię wsypać kaszę - prażyć do momentu, aż poczujemy zapach. Wlać 2 łyżki oliwy, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę zasmażać. Podlać wodą (uwaga - pryska!), wsypać posiekaną nać selera, kostkę rosołową i dusić, często mieszając ok. 15 min. (aż kasza będzie miękka) - w razie potrzeby uzupełniać wodę.
-
Tak przygotowaną kaszę wsypać do miski i wystudzić (parapet za oknem przy takiej temperaturze - wystarczy 1 min.). Następnie dodać serek, jajko i mąkę oraz przyprawy (uważać ze solą, bo kostka rosołowa jest słona) i wymieszać na lekko klejące ciasto.
-
Rozgrzać na patelni 2 łyżki oliwy i nakładać łyżką ciasto, lekko spłaszczając, by nadać odpowiedni, w miarę płaski kształt. Smażyć ok. 3 min z każdej strony.
-
Podawać ze surówką z kiszonej kapusty lub papryką marynowaną.
-
To już tylko hipoteza, bo nie miałem czasu, by wypróbować, ale do tych kotletów nadawałby się sos z zielonego pieprzu lub grzybowy (oczywiście nie z paczki...)
16688 odsłon
24
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Hesia 24 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Robiłam kiedyś podobne kotleciki. Tylko kaszę najpierw gotowałam w bulionie. Pycha. I sos grzybowy z własnoręcznie uzbieranych borowików lub podgrzybków.0 Kto głosował? | Odpowiedz