Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kremowa kartoflanka z kurkami

06.10.2009 Odsłon: 30
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Sprawdzony przepis na "Kremowa kartoflanka z kurkami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1671

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1463

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1463

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2718

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1656

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 100045

15 min
120
Dania główne
Kremowa kartoflanka z kurkami
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 60 dag kurek
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 mała marchewka
  • 1 por (tylko biała część)
  • 2-3 ziemniaki
  • 1/4 szkl. białego wytrawnego wina
  • 3 szkl. bulionu warzywnego (może być domowy albo z kostki)
  • 1/4 szkl. śmietany kremówki
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Kurki oczyszczam i ew. szybko płuczę pod bieżącą wodą, osuszam. Por myję i kroję na kawałeczki. marchewkę obieram, grubo ścieram. Ziemniaki obieram, płuczę i kroję w kostkę. Cebulę obieram, grubo siekam, rumienię w garnku na oleju. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę oraz kawałeczki pora i startą marchewkę. Następnie dokładam ziemniaki oraz kurki. Całość chwilę smażę, po czym podlewam białym winem.

2

Gdy wino wyparuje, w garnku zalewam bulionem. Zupę gotuję, aż wszystkie będą miękkie (około 20 minut). Wyjmuję kilka grzybków do dekoracji, a resztę zupy miksuję na gładko.

3

Zupę ponownie stawiam na ogniu. Wlewam śmietanę, przyprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Mocno podgrzewam. Rozlewam na talerze. Dekoruję odłożonymi grzybkami oraz posiekaną natką pietruszki.

4

Kurki wcześniej warto obgotować. Pod koniec gotowania można też dodać 2–3 łyżeczki miodu, by usunąć z grzybów gorzkawy posmak. Wino czasem zastępuję kieliszkiem koniaku. Mocniejszy alkohol sprawia, że zupa jest bardziej wyrazista w smaku. Śmietanę lekko solę. Dzięki temu nie zwarzy się po wlaniu do gorącej zupy.

5

porcje

6

<strong>Jadwiga Kwiek z Faściszowej</strong>Źródło: Naj