Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Łagodne piersi kurczaka w śmietanie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Łagodne piersi kurczaka w śmietanie
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 małe podwójne piersi z kurczaka
- 4 łyżki rodzynek sułtanek
- 8 śliwek suszonych
- 2 łyżeczki suszonej żurawiny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- szczypta rozmarynu i granulowanego czosnku
- sól
- pieprz
- olej z pestek winogron. Sos: 1/2 l bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 żółtko
- sok z 1/2 małej cytryny
- szczypta lubczyku
- 1/3 łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Każdą pierś przekrój na pół, umyj, oczyść z błonek i rozbij na kotlet. Natrzyj szczyptą soli i pieprzu. Rodzynki, śliwki i żurawinę podlej łyżką wody, dodaj masło i podgotuj. Dodaj ocet, rozmaryn i czosnek. Zmiksuj na gładką masę. Rozsmaruj na każdym kotlecie.
2
Mięso zawiń w ciasne roladki i obwiąż nitką. Gotuj na parze przez kilkanaście minut. Osusz i włóż na rozgrzany olej. Podsmaż do delikatnego zrumienienia. Zdejmij sznurek i przełóż do żaroodpornego naczynia. Przy kryj folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika.
3
Bulion podgrzej. Żółtko rozmieszaj ze śmietaną. Wlewaj wąską strużką do ciepłego bulionu. Wlej sok z cytryny, wsyp lubczyk i dopraw cukrem, solą i pieprzem. Gotuj, mieszając 3-5 minut. Roladki pokrój na plastry i podawaj polane sosem z dodatkiem zielonej sałaty.Źródło: Naj