Łężnie

Przygotowanie

1. 

   ziemniaki obrać i ugotować na sypko,dobrze utłuc lub przepuścić przez maszynkę razem z posiekaną i przesmażona na margarynie cebulą.

2. 

   W małej ilości wody udusić kapustę,dodać tłuszcz,w którym była smażona cebula,przyprawić solą i pieprzem. Masa powinna być gęsta.

3. 

   Z gorącej lub co najmniej cieplej uformować placki,układać na nich farsz z kapusty,brzegi zacisnąć i zrobić kotlety.

4. 

   Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z sosem grzybowym i surówkami.