Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Medaliony wieprzowe w piwie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4899
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419005
1144
Ostatnio komentowane przepisy
9
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4899
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419005
1144
REKLAMA
Dania główne
Medaliony wieprzowe w piwie
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na 4-6 porcjI 80 dag ziemniaków
- 4 żółtka
- 7 łyżek mleka
- 10 dag orzechów makadamia (ew. włoskich)
- 8 gałązek tymianku
- 4 łyżki bułki tartej
- 5 dag masła
- 80 dag polędwiczek wieprzowych
- 12 plasterków wędzonego boczku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 200 ml jasnego piwa
- 15 dag śmietany kremówki
- 2 łyżek marynowanego zielonego pieprzu
- sól
- mielony czarny pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości w lekko posolonej wodzie. Jeszcze ciepłe ziemniaki przciśnij przez praskę. Potem wymieszaj je z 3 żółtkami i 5 łyżkami mleka. Piure przypraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Przełóż do szprycy cukierniczej z końcówką w kształcie dużej gwiazdki. Na blachę przykrytą pergaminem wyciśnij 16 sporych rozetek. Ostatnie żółtko wymieszaj z resztą mleka. Posmaruj tym ziemniaczane rozetki. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st. Piecz 25 minut.
2
W tym czasie orzechy drobniutko posiekaj. Wymieszaj z bułką tartą. Dodaj posiekany tymianek oraz masło. Dobrze utrzyj. Polędwiczki opłucz, osusz, pokrój na 12 grubszych plasterków. Każdy owiń boczkiem. Na patelni rozgrzej olej. Zrumień na nim medaliony. Podlej je piwem i duś 6 minut.
3
Potem medaliony przełóż na blachę. Na każdym połóż porcję orzechowej masy. Mięso piecz ok. 7 minut w temp. 200 st. Sos z patelni wymieszaj ze śmietaną i zielonym pieprzem. Zagotuj. Przypraw do smaku. Medaliony podawaj z ziemniaczanymi rozetkami i piwnym sosem. Jako dodatek możesz serwować np. brokuły. ok. 1 godziny i 45 minut, 1 porcja 290 kcal.Źródło: Tina