Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie, które przywołuje wspomnienia z pobytu w Hiszpanii
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
6
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 586
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
6
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 586
8
9
REKLAMA
Dania główne
Paella
Julka19
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor, obrany i starty na tarce
- 3 dużye całe krewetki z pancerzami i głową (do ozdoby)
- 400 g ryżu do paelli Montsia
- baza do paelli Marinesca paell do kupienia w Auchan-widoczna na zdjeciu
- 1 saszetka mix przypraw MIX natural paella con azafran do kupienia w Auchan
- 1 duża cebula
- 2 łyżki mrożonego zielonego groszku
- 125 ml białego wytrawnego wina
- 850 ml wywaru rybnego lub warzywnego
- mrożone owoce morza -do kupienia w Piotr i Paweł-widoczne na zdjeciu
Sposób przygotowania:
1
Na patelni do paelli rozgrzewamy oliwę i obsmażamy na niej krewetki w całości z pancerzami po minucie z każdej strony, po czym zdejmujemy je z patelni i zostawiamy na potem. Podsmażamy na pozostawionej oliwie mrożone owoce morza (kalmar, osmiornica, małża, krewetka, mątwa) kiedy owoce morza zmiękną dodajemy cebulę pokrojona w kostkę i roztarty czosnek, a następnie startego pomidora i zielony groszek. Kiedy pomidor zacznie się karmelizować dodajemy ryż oraz saszetkę przyprawy do paelli, 2 łyzki bazy do paelli i calosć podsmażamy. Dolewamy wywar rybny oraz białe wino, aby przykryły cały ryż.
2
Gotujemy paelle na średnim ogniu bez przykrycia przez 10 min bez mieszania. Na wierzchu układamy trzy krewetki w pancerzach i całosć przykrywamuy przykrywką (na kolejne 10 min) lub folią aluminiową zmniejszajac ogień (można delikatnie przemiszać). Odstawiamy paelle z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na 3-4 minuty. Przed podaniem skropic cytryna lub podać z ćwiarką cytryny.