Smaker
Boże Narodzenie na słono

Parpadelle z kurczakiem w sosie śmietano-winnym z serem Feta

12.05.2010 Odsłon: 1516
5.0 (1 oceny)
60 min
5-6 os.
kuchennie
kuchennie

Parpadelle to makaron nadal mało popularny w Polsce. Kupno tego makaronu w małych sklepach osiedlowych jest niemalże niemożliwe. Również większe sklepy oferują bardzo ograniczony wybór firm produkujących parpadelle. A szkoda, bo wśród zalet tego makaronu można wymienić chociażby jego łatwość gotowania, delikatny smak, a także atrakcyjny, oryginalny wygląd na talerzu. Potrawę, której przepis znajdziecie poniżej, polecam na wyjątkowe okazje. Prosta w przygotowaniu, zachwyci wszystkich oryginalnym smakiem, co zawdzięcza dodatkowi wina. Potrawa nie jest lekka, ani niestety dietetyczna, natomiast jest dość łatwa w przygotowaniu i nadrabia walorami smakowymi.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1128

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10725

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4810

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 926

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9159

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1354

>60 min
15
Dania główne
Parpadelle z kurczakiem w sosie śmietano-winnym z serem Feta
Autor:
kuchennie
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kurczak, 4 filety z kurczaka
  • makaron parpadelle, 1 paczka
  • pieczarki, 70 dekagramów
  • FETA, 1 opakowanie
  • wino białe wytrawne, około 70 ml
  • Śmietana 30%, około 200 ml
  • sól, pieprz
  • Natka pietruszki, ewentualnie do przyozdobienia potrawy na talerzu
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki kroimy drobno i podsmażamy na samym oleju bez przykrywki. Możemy je trochę przyprawić za pomocą soli bądź pieprzu. Pamiętajcie, że cały smak zmieni się po dodaniu wina, więc aż do momentu wyklarowania się sosu dodajemy ostrożnie wszelkie przyprawy.

2

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, aż będzie miękki.

3

Gdy pieczarki zredukują swoją ilość i odparuje większość "wody", która z nich się wydzieliła, dodajemy do nich około 70 ml wina i odpowiednio około 200 ml śmietany 30% (Jeżeli chcecie uzyskać bardziej winny, niż śmietanowy smak - wystarczy polać najpierw winem pieczarki i "pozwolić im" przez chwilę pogotować się w samym winie). Całość pozostawiamy na 5 minut, aż do delikatnego "podgotowania się" potrawy.

4

Do osolonej wody (możemy dodać łyżkę oleju, aby makaron nie zlepił się) wrzucamy parpadelle i gotujemy al dente.

5

Do sosu śmietanowo-winnego z pieczarkami wrzucamy podsmażonego kurczaka, z którego wcześniej odlaliśmy cały tłuszcz. Całość pozostawiamy przez 5 minut do podgotowania się. Teraz jest również dobry moment do delikatnego przyprawienia potrawy

6

W tym samym czasie kroimy ser feta w kostkę, a także możemy przygotować natkę pietruszki do przyozdobienia potrawy.

7

Sos mieszamy z makaronem, posypujemy serem i ewentualnie pietruszką Bon appetite!