Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Pikantne wołowe burgery z jarzynką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 894
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 518
1
Ostatnio komentowane przepisy
16
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 894
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 518
1
REKLAMA
Dania główne
Pikantne wołowe burgery z jarzynką
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 dag wołowego mięsa mie lonego (np. łopatki)
- 4 bułki do hamburgerów
- 1 cebula
- 2 łyżki prażonej cebulki
- 4 liście sałaty
- 1 duży pomidor
- 10 dag poszatkowanej czerwonej kapusty
- po 1/3 czerwonej
- żółtej i zielonej papryki
- 1 dymka ze szczypiorkiem
- 1 marchewka (obrana i starta na tarce o dużych otworkach)
- 100 ml zimnego bulionu
- 2 łyżki sosu Worcester
- 2 łyżki sosu chili
- keczup pikantny
- musztarda Dijon
- gęsty majonez
- pieprz mielony
- sól
- szczypta suszonego imbiru
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Dymkę ze szczypiorkiem oczyść, posiekaj, papryki pokrój w paski. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć dymkę, kapustę, marchew i papryki. Oprósz solą i pieprzem, smaż 5 min. Trzymaj w cieple. Cebulę obierz, posiekaj.
2
Do mięsa dodaj cebulę (posiekaną i prażoną), łyżkę musztardy, imbir, sosy Worcester i chili oraz pieprz do smaku. Wlej zimny bulion i bardzo dobrze wyrób masę. Uformuj z niej 4 burgery, posmaruj je olejem.
3
Pomidor umyj i pokrój na 8 plas terków. Sałatę opłucz, osusz. Kotlety usmaż na patelni (z obu stron po 3 min). Bułki rozetnij i zrumień je na patelni grillowej albo na ruszcie w piekarniku (ułóż je przecięciem do dołu). Spody bułek posmaruj majonezem.
4
Na warstwie majonezu roz łóż porwane liście sałaty oraz po 2 plasterki pomidorów. Na tym umieść burgery, posmaruj je keczupem oraz musztardą, posyp porcją ciepłej jarzynki. Przykryj wszystko wierzchami bułek. Od razu podawaj.
5
Jeśli nie masz pod ręką bulionu, wlej do mięsa wodę. Ważne, aby była bardzo zimna. Chodzi o to, by płyn związał kolagen w mięsie – dzięki temu burgery nie będą się rozpadać.Źródło: Tina