Smaker

Rolada wieprzowa z wiśniami

26.07.2008 Odsłon: 33
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Sprawdzony przepis na "Rolada wieprzowa z wiśniami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 616

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane z piekarnika

Dania główne Placki ziemniaczane z piekarnika

Placki ziemniaczane to danie, które dla wielu z nas jest wyjątkowym przysmaki...

Odsłon: 170451

30 min
90
maddalena
maddalena
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Smaczna fasolka lubiana przez wszystkich:).

Odsłon: 790

>60 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

Ciasta Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...

Odsłon: 10829

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3484

30 min
21
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 2546

60 min
11
Dania główne
Rolada wieprzowa z wiśniami
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 i 1/2 kg łopatki albo karkówki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 ml wiśniówki
  • 1 łyżka masła
  • 100 ml warzywnego bulionu
  • 1 słoik kompotu z wiśni
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka suszone go rozmarynu
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz, rozetnij na duży płat. Rozbij go tłuczkiem. Obierz ząbki czosnku, przeciśnij je przez praskę, wymieszaj z solą, pieprzem i rozmarynem. Przygotowaną mieszanką natrzyj mięso. Przykryj je folią i odstaw na 3 godziny. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Wiśnie osącz, zalewę zachowaj.

2

Połowę owoców rozłóż na mięsie. Ciasno zwiń. Roladę obwiąż nitką. Rozgrzej olej, obsmaż na nim roladę. Przełóż ją do brytfanki. Na tłuszcz ze smażenia mięsa wrzuć cebulę, usmaż na szklisto.

3

Do lej wiśniówkę. Doprowadź do wrzenia, po czym przelej do brytfanki z mięsem. Pieczeń przykryj kawałkiem folii aluminiowej i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C. Piecz ok. godziny. Pod koniec zdejmij folię, aby mięso się zrumieniło.

4

Przygotuj sos wiśniowy: masło rozgrzej na patelni, dodaj mąkę i rozetrzyj na gładką masę. Zasmaż. Dolej bulion i 150 ml zalewy z wiśni, zagotuj. Dopraw. Mięso podawaj z sosem wiśniowym.Źródło: Naj