Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Rostbef w pieprzu"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3543
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92354
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1104
14
10
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3543
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92354
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1104
14
10
REKLAMA
Dania główne
Rostbef w pieprzu
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 8 kg rostbefu
- 1-2 łyżeczki kolorowego pieprzu grubo mielonego
- 1
- 2 kg ziemniaków
- sól
- 250 ml bulionu warzywnego (z kostki)
- 4 łyżki oleju
- 20 dag śmietany kremówki
- 7
- 5 dag sera camembert
- 2 pomidory
- 1 torebka gotowego sosu holenderskiego (ok. 3 dag)
- 100 ml białego wina
- 7
- 5 dag masła
- sałata i tymianek do ozdoby
Sposób przygotowania:
1
ok. 4 godzin.
2
Mięso oprószyć ze wszystkich stron kolorowym pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Obsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron. Pod koniec posypać solą. Przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100°C. Piec przez 3 godziny i 30 minut.
3
W tym czasie ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w plasterki. Włożyć do garnka. Zalać bulionem i śmietaną. Gotować pod przykryciem ok. 15 minut. Ser camembert pokroić na małe kawałeczki albo grubo zetrzeć. Ziemniaki przełożyć do czterech małych albo dwóch większych żaroodpornych foremek posmarowanych tłuszczem. Posypać serem. Pomidory oczyścić z pestek, miąższ pokroić w kostkę. Podsmażyć na łyżce oleju. Posypać solą i pieprzem.
4
Proszek na sos holenderski wymieszać z 200 ml zimnej wody. Zagotować. Dolać wino i ponownie zagotować. Po kawałeczku dodawać masło, cały czas mieszać sos. Mięso wyjąć z piekarnika, trzymać w cieple. Do piekarnika rozgrzanego do 225°C wstawić ziemniaki. Zapiekać je 10-12 minut. Rostbef pokroić na porcje. Polać sosem holenderskim. Posypać kosteczkami pomidorów. Podawać z zapiekanymi ziemniakami. Udekorować sałatą i tymiankiem.Źródło: Życie na gorąco