Dania główne Przepis na:
schab w sosie serowym
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 327
Dodano: 17.06.2008
Odsłon: 5062
danie przepyszne, sycące i łatwe do przygotowania
Składniki
- schab bez kości, 30dkg
- Śmietana 30%, 200ml
- olej/oliwa, 100ml
- Mąka pszenna, 20g(3 łyżki)
- ser pleśniowy "lazur niebieski", 100g
- sól, wg.uznania
| 1-2 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
schab luzujemy z błon i przerostów po czym kroimy na 0.5cm plastry posypujemy solą, obsmażamy na rozgrzanym oleju a następnie podlewamy wodą i dusimy do uzyskania kruchości(ok.30-40min).W niewielkim garnku rozgrzewamy ok.5łyżek oleju na który sypiemy mąkę i mieszamy.Gdy z połączenia oleju z mąką powstanie zasmażka dolewamy śmietanę(powstaje sos beszamel) ciągle mieszając dodajemy pokruszony ser pleśniowy i czekamy aż sie zagotuje nie dodając nic więcej.Polecam podawać z młodymi ziemniaczkami pieczonymi w mundurkach oraz świeżutką surówka z młodej kapusty.życze smacznego
24651 odsłon
28
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kingens 30 czerwca 2008Zgłoś do usunięcia
nie tyle skrót myślowy ale przystępna forma dla każdego...szanuje opinie i podzielam:)w pełni rozumie ale tu są przepisy do domku dla każdego więc nie mieszam tu pracy:)dziękuje za uwagę i pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
jarek15105 30 czerwca 2008Zgłoś do usunięcia
Czy nie śmieszy Cię nazwa tego sera Błękitny Lazur - ten ser się nazywa - błękitny błękitny. Oczywiście to" babok" tej spóldzielni mleczarskiej, trzeba im pogratulować.0 Kto głosował? | Odpowiedz
jarek15105 30 czerwca 2008Zgłoś do usunięcia
Jedna uwaga z połączenia ojeju z mąką i śmietaną, nie powstaje beszamel! Beszamel jest sosem szlachetnym,i wymaga innych składników oraz starannego wykonania. Rozumiem , że to skrót myślowy.0 Kto głosował? | Odpowiedz