Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczne, kolorowe bardzo szybkie w wykonaniu:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34892
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16392
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34892
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16392
18
55
REKLAMA
Dania główne
Śledzie słodko-kwaśne
Joasia2
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Płarty śledziowe a''la matias, 1 kg
- cebula biała, 5-6 szt
- olej, ok 1 szklanki
- ocet, ok 2-3 łyżki
- Miód, 3-4 łyżki
- koncentrat pomodorowy, średni słoiczek
- sól i pieprz do smaku
- Listek laurowy i ziele angielskie (opcjonalnie), po 2 szt
Sposób przygotowania:
1
Płaty śledziowe zalewam zimna wodą i odstawiam na 2 godzinki, w tym czasie przygotowuje cebulkę. Cebulę obrać, pokroić w niezbyt drobną kostkę, na patelni rozgrzać cały olej i zeszklić cebulkę dorzucając do niej listki laurowe i ziele angielskie. Gdy cebulka będzie już przezroczysta dodajemy do niej 2-3 łyżki wody, ocet, miód i koncentrat. Smażymy jeszcze przez chwilę do odparowania płynów (powinno być dość gęste), próbujemy, ma mieć wyraźny słodko-kwaśny smak. Odstawiamy do ostygnięcia.
2
Płaty śledziowe osączamy z wody, osuszamy ręcznikiem papierowym i lekko posypujemy pieprzem naturalnym. Kroimy na ok 1,5-2 cm kawałki i układamy w słoiku lub większym pojemniku warstwami na zmianę z przestudzoną cebulą.
3
Śledzie odstawiamy do lodówki, są gotowe do spożycia już po przygotowaniu, ale najlepiej smakują po 2-3 godz jak smaki się przegryzą. Może się wydawać, że cebulki jest dużo, ale jest ona tak doprawiona i przetworzona że smakuję nawet i bez śledzików:) Śledzie można trzymać w lodówce nawet do 5-7 dni (chociaż najczęściej znikają już po 2:)