Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na szynkę wieprzową pieczoną w piekarniku, podawaną z sosem i puree ziemniaczanym :) Doskonale nada się również jako wędlina na kanapki :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Wędliny
Szynka wieprzowa z piekarnika
Pinka92
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- szynka wieprzowa ok. 1 kg
- przyprawa do wieprzowiny
- Liść laurowy 4 listki
- Ziele angielskie 2 kulki
- Czosnek 4 ząbki
- Majeranek
- słodka papryka w proszku
- Olej roślinny
- Czerwona cebula
Sposób przygotowania:
1
Szynkę wieprzową płuczemy i osuszamy. Do woreczka (może być taki do pieczenia, bądź mrożonek) wlewamy odrobinę oleju, staramy się rozprowadzić go po całym woreczku. Wsypujemy do miseczki trochę przyprawy do wieprzowiny, papryki w proszku, majeranku. Liście laurowe kruszymy, dodajemy do reszty przypraw. Czosnek kroimy w plasterki. Ziele angielskie kruszymy. Wszystkie przyprawy mieszamy i przerzucamy do woreczka. Następnie wkładamy do niego mięso i dokładnie obracamy, aby z każdej strony się dobrze przyprawiło. Szczelnie dociskamy woreczek do mięsa, zamykamy i odkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
2
Rozgrzewamy patelnię. Wlewamy odrobinę oleju i kładziemy wcześniej zamarynowane mięso. Obsmażamy dokładnie z każdej strony. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Mięso z patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego, wkładamy do piekarnika na godzinę. Po godzinie, zdejmujemy pokrywę z naczynia i pieczemy mięso przez 10-15 żeby się zarumieniło. Po upieczeniu, odstawiamy na co najmniej 20 minut. Zbyt szybkie rozkrojenie powoduje wypłynięcie soków, przez co mięso traci soczystość.
3
Robimy sos. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła, wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dosypujemy mąki, energicznie mieszamy żeby nie powstały grudki i dolewamy wody. Dodajemy kostkę mięsną, majeranek i słodką paprykę. Sos dolewamy do puree, mieszamy. Smacznego :)