Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack
06.07.2010
Odsłon:
190
Sprawdzony przepis na "Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2236
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1341
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 502
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3503
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1145
12
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2236
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1341
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 502
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3503
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1145
12
REKLAMA
Dania główne
Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack
Olivia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g wątróbki
- 200 g mrożonych wiśni
- 100 g szalotek
- ok. 20 g imbiru
- ząbek czosnku
- 3 gałązki tymianku
- 4 łyżki oliwy
- 100 ml wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki płynnego miodu
- 100 ml wywaru z warzyw lub bulionu z kury
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- łyżka klarowanego masła
- sól
- pieprz
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Rozmroź wiśnie. Obierz i pokrój w piórka szalotki, posiekaj obrane imbir i czosnek. Oberwij liście tymianku.
2
Zeszklij wszystkie (poza wiśniami) w garnku na 2 łyżkach oliwy. Następnie wlej wino i zredukuj je o połowę na wolnym ogniu. Dodaj ocet balsamiczny i miód. Wymieszaj. Dolej wywar i zagotuj. Zagęść skrobią ziemniaczaną. Włóż wiśnie i gotuj przez minutę. Dopraw solą i pieprzem. Sos zostaw pod przykryciem na wyłączonym ciepłym palniku.
3
Umyj wątróbkę, starannie osusz ręcznikiem papierowym i oprósz mąką. Smaż na patelni na mocno rozgrzanym maśle przez ok. 3 minuty. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Dodaj sos, dobrze wymieszaj. I ewentualnie dopraw.
4
Podawaj natychmiast. Świetnie smakuje z kremowym purée ziemniaczanym.
5
czas przygotowania: ok. 40 minut, dla 4 osóbŹródło: Olivia