Smaker
Boże Narodzenie na słono

Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack

06.07.2010 Odsłon: 190
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Sprawdzony przepis na "Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1200

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10959

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4876

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1006

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9432

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1404

>60 min
15
Dania główne
Wątróbka drobiowa z cebulką i wiśniami Kulinarna autobiografia Basi Ritz Konfitura z wiśni, alzack
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g wątróbki
  • 200 g mrożonych wiśni
  • 100 g szalotek
  • ok. 20 g imbiru
  • ząbek czosnku
  • 3 gałązki tymianku
  • 4 łyżki oliwy
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 100 ml wywaru z warzyw lub bulionu z kury
  • łyżka skrobi ziemniaczanej
  • łyżka klarowanego masła
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Rozmroź wiśnie. Obierz i pokrój w piórka szalotki, posiekaj obrane imbir i czosnek. Oberwij liście tymianku.

2

Zeszklij wszystkie (poza wiśniami) w garnku na 2 łyżkach oliwy. Następnie wlej wino i zredukuj je o połowę na wolnym ogniu. Dodaj ocet balsamiczny i miód. Wymieszaj. Dolej wywar i zagotuj. Zagęść skrobią ziemniaczaną. Włóż wiśnie i gotuj przez minutę. Dopraw solą i pieprzem. Sos zostaw pod przykryciem na wyłączonym ciepłym palniku.

3

Umyj wątróbkę, starannie osusz ręcznikiem papierowym i oprósz mąką. Smaż na patelni na mocno rozgrzanym maśle przez ok. 3 minuty. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Dodaj sos, dobrze wymieszaj. I ewentualnie dopraw.

4

Podawaj natychmiast. Świetnie smakuje z kremowym purée ziemniaczanym.

5

czas przygotowania: ok. 40 minut, dla 4 osóbŹródło: Olivia