Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Wątróbkowy frykas z figami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29317
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29317
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
REKLAMA
Dania główne
Wątróbkowy frykas z figami
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 dag wątróbek z kurczaka
- 10 dag wędzonego boczku
- 10 świeżych fig
- 15 dag słoniny
- 15 jagód jałowca
- 2 łodygi szałwii
- 2 łodygi tymianku
- 5 łyżek białego wytrawnego wina
- 3 jajka
- 50 ml śmietany kremówki 36 proc
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- mielona gałka muszkatołowa
- pokrojona figa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Jagody jałowca rozgnieć. Szałwię i tymianek opłucz. Poodrywaj listki od gałązek, odłóż kilka listków szałwii do dekoracji. Resztę ziół drobno posiekaj. Wątróbki umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Boczek potnij w kostkę, dodaj do wątróbek razem z jagodami jałowca i ziołami. Wlej wino, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj folią i schowaj do lodówki na noc.
2
Figi umyj, osusz, porozcinaj na połówki. Ułóż je na przykrytej papierem blasze z piekarnika (skórką do dołu). Piecz 15 min w 200 st., wystudź. Wątróbkę z boczkiem zmiksuj w blenderze na gładko razem z jajkami i śmietaną. Masę przypraw solą, pieprzem i muszkatem. Keksówkę wyłóż plasterkami słoniny.
3
Napełnij połową masy, na niej rołóż połowę fig i przykryj resztą masy. Na wierzchu rozłóż pozostałe figi i plasterki słoniny. Przykryj folią aluminiową. Piecz 2 godz. w 125 st. (po godzinie zdejmij folię). Pasztet schłodź, udekoruj.Źródło: Tina