Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Wątróbkowy frykas z figami

02.10.2010 Odsłon: 37
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Sprawdzony przepis na "Wątróbkowy frykas z figami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 41210

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 13797

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1586

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 15394

30 min
12
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2248

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6285

30 min
4
Dania główne
Wątróbkowy frykas z figami
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dag wątróbek z kurczaka
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 10 świeżych fig
  • 15 dag słoniny
  • 15 jagód jałowca
  • 2 łodygi szałwii
  • 2 łodygi tymianku
  • 5 łyżek białego wytrawnego wina
  • 3 jajka
  • 50 ml śmietany kremówki 36 proc
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • mielona gałka muszkatołowa
  • pokrojona figa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Jagody jałowca rozgnieć. Szałwię i tymianek opłucz. Poodrywaj listki od gałązek, odłóż kilka listków szałwii do dekoracji. Resztę ziół drobno posiekaj. Wątróbki umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Boczek potnij w kostkę, dodaj do wątróbek razem z jagodami jałowca i ziołami. Wlej wino, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj folią i schowaj do lodówki na noc.

2

Figi umyj, osusz, porozcinaj na połówki. Ułóż je na przykrytej papierem blasze z piekarnika (skórką do dołu). Piecz 15 min w 200 st., wystudź. Wątróbkę z boczkiem zmiksuj w blenderze na gładko razem z jajkami i śmietaną. Masę przypraw solą, pieprzem i muszkatem. Keksówkę wyłóż plasterkami słoniny.

3

Napełnij połową masy, na niej rołóż połowę fig i przykryj resztą masy. Na wierzchu rozłóż pozostałe figi i plasterki słoniny. Przykryj folią aluminiową. Piecz 2 godz. w 125 st. (po godzinie zdejmij folię). Pasztet schłodź, udekoruj.Źródło: Tina