Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Wątróbkowy frykas z figami

02.10.2010 Odsłon: 37
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Sprawdzony przepis na "Wątróbkowy frykas z figami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Świąteczny makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu w wersji świą...

Odsłon: 504

60 min
4
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Duńskie ciasto

Ciasta Duńskie ciasto

Pyszne ciasto marchewkowe z bitą śmietaną i płatkami migdałowymi. Proste w pr...

Odsłon: 2542

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1860

30 min
39
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki z grzybami

Dania główne Gołąbki z grzybami

Dzisiaj moje ulubione gołąbki które przygotowuję na święta. Są to gołąbki z g...

Odsłon: 1081

>60 min
11
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczeń z indyka z rodzynkami

Wędliny Pieczeń z indyka z rodzynkami

Świąteczne smaki.

Odsłon: 150

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ramen po polsku

Zupy Ramen po polsku

Polecam. Pychota. Samo dobro.

Odsłon: 1718

30 min
34
Dania główne
Wątróbkowy frykas z figami
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dag wątróbek z kurczaka
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 10 świeżych fig
  • 15 dag słoniny
  • 15 jagód jałowca
  • 2 łodygi szałwii
  • 2 łodygi tymianku
  • 5 łyżek białego wytrawnego wina
  • 3 jajka
  • 50 ml śmietany kremówki 36 proc
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • mielona gałka muszkatołowa
  • pokrojona figa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Jagody jałowca rozgnieć. Szałwię i tymianek opłucz. Poodrywaj listki od gałązek, odłóż kilka listków szałwii do dekoracji. Resztę ziół drobno posiekaj. Wątróbki umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Boczek potnij w kostkę, dodaj do wątróbek razem z jagodami jałowca i ziołami. Wlej wino, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj folią i schowaj do lodówki na noc.

2

Figi umyj, osusz, porozcinaj na połówki. Ułóż je na przykrytej papierem blasze z piekarnika (skórką do dołu). Piecz 15 min w 200 st., wystudź. Wątróbkę z boczkiem zmiksuj w blenderze na gładko razem z jajkami i śmietaną. Masę przypraw solą, pieprzem i muszkatem. Keksówkę wyłóż plasterkami słoniny.

3

Napełnij połową masy, na niej rołóż połowę fig i przykryj resztą masy. Na wierzchu rozłóż pozostałe figi i plasterki słoniny. Przykryj folią aluminiową. Piecz 2 godz. w 125 st. (po godzinie zdejmij folię). Pasztet schłodź, udekoruj.Źródło: Tina