Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wegetariańskie leczo z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami

30.11.2021 Odsłon: 1117
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
kasiago
kasiago

Idealne danie na chłodne dni - syci, rozgrzewa, ma mnóstwo witamin, a przy tym jest bardzo smaczne. Świetnie smakuje zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i z dodatkiem mięsa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11939

60 min
9
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 121

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8682

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155398

30 min
113
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 3254

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1172

30 min
11
Dania główne
Wegetariańskie leczo z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami
Autor:
kasiago
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5-6 sztuk papryki w różnych kolorach
  • 2 cukinie
  • 1 bakłażan
  • 1 słoik suszonych pomidorów w zalewie - ok. 220g (z zalewą)
  • przecier pomidorowy 500g
  • 1 duża cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3-5 liści laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1 płaska łyżka przyprawy z suszonych pomidorów, bazylii i czosnku
  • 1 płaska łyżeczka papryki ostrej
  • 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy
  • ok. 50g słonecznika łuskanego
  • 1 szklanka wody
  • natka pietruszki lub listki świeżej bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Z papryki wykrawamy kilka krążków, które posłużą nam do dekoracji gotowego dania. Paprykę, cukinię i bakłażana kroimy w grubą kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek kroimy wszerz w plasterki. Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w paski.

2

Do garnka wlewamy zalewę z suszonych pomidorów razem ze znajdującymi się w niej przyprawami. Dodajemy cebulę i czosnek. Chwilę dusimy. Dodajemy cukinię, bakłażana i paprykę. Solimy i mieszamy. Podlewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i przyprawy. Całość zalewamy przecierem pomidorowym. Gotujemy pod przykryciem do momentu aż warzywa zmiękną. Dodajemy suszone pomidory, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy.

3

Słonecznik prażymy na patelni bez tłuszczu do momentu aż ziarno zrobi się kruche.

4

Gotowe porcje posypujemy słonecznikiem, dekorujemy krążkami papryki i natką pietruszki. Podajemy z bagietką lub pieczywem razowym. Smacznego!