Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 14242
28
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 2185
10
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3922
27
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 612
2
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 14242
28
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 2185
10
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3922
27
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 612
2
REKLAMA
Wędliny
własna biała kiełbasa
jolic
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3,5 kg mięsa z łopatki 1,5 kg chudego boczku 1 łyżeczka pieprzu nat 10 dkg zwykłej soli
- 4-6 zabków czosnku 1 łyzka majeranku ,kopiasta 2 szklanki bardzo zimnej wody jelita cienkie wieprzowe
Sposób przygotowania:
1
Mięso z łopatki pokroić na mniejsze kawałki ,jednoczesnie oddzielic mięso ze ściegnami,boczek bez skóry pokroic na małe kawałki.Skrawki mięsa ścięgnistego skrecic przez maszynkę do mięsa na bardzo drobnej siatce,pozostałe mięso z łopatki zmielic na siatce o większych oczkach ok 8 mm,natomiast boczek na sredniej ok 5 mm. Chude mięsa włozyc do miski dodać wszystkie przyprawy ,sól i wodę ,wyrabiac rekoma ok 10 min pod koniec wyrabiania dodać skrecony boczek i mieszac do dokładnego połączenia składników .Masą napełniac jelita cienkie wieprzowe,odkręcać na mniejsze kawałki . Kiełbasę najlepiej od razu sparzyć .Przygotowac wodę o temp ok 80 stopC,włozyć kiełbasę i zmniejszyć ogień tak aby nie dopuścic do podniesienia się temp wody ponad 75 stopC.Czas parzenia ok 25 min ,kiełbaska powinna być gotowa.Sprawdzić to mozna termometrem ,wew batonu powinna być temp 68-70 stopC.Ja sprawdzam to uciskając lekko baton ,po 20 min parzenia powinien byc twardy i spręzysty.Mozna ją również upiec w piekarniku np z pieczarkami,albo zamrozić surową .Wtedy parzymy ja w stanie zamrozonym wkładając do wody gotowanej dalej j/w