Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 52
Dodano: 14.08.2014
Odsłon: 1649
3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Czosnek i cebulę drobno posiekaj i zeszklij na pozostałej oliwie. Dodaj mięso i smaż razem całość do zrumienienia. Wlej wino, dodaj pomidory, dopraw ziołami, solą oraz pieprzem i duś ok. 15 min.
Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj całość chwilę nie dopuszczając do zrumienienia. Dodawaj cienkim strumieniem mleko i cały czas mieszaj by nie powstały grudki. Sos zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową.
Sos beszamelowy:
łyżka masła
łyżka mąki pszennej
250 ml mleka
W naczyniu do zapiekania układaj warstwami cukinię, mięso, porcję sosu, ponownie cukinię, mięso, sos i na końcu cukinię. Zalej całość pozostałym sosem, posyp żółtym serem lub serem mozarella i zapiekaj ok. 1 godz. w nagrzanym do 180°C piekarniku. Potrawę bezpośrednio przed podaniem dobrze jest odstawić na 15 min, by nieco stężała i dobrze się kroiła.
Na skróty
Komentarze do przepisu (5)

maruna 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
dodaj 5, 6 pomidorów, ja używam tylko tunezyjskiej oliwy, kupiłam na allegro i powiem, że super, jakościowo,pachnąca, złota, nie jest droga i mam pewność, że nie jest to mieszanka oleju z oliwą, tylko czyta oliwa2 Kto głosował? | Odpowiedz

KatarzynaK 18 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Witam.Bardzo podoba mi się ten przepis ale mam dwa pytania. Czy oliwa musi być jakaś konkretna i czy mięso mielone musi być wieprzowo-wołowe czy może być drobiowe ?
0 Kto głosował? | Odpowiedz

zapalka222 18 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
zrobiłam , nie ma przy niej dużo pracy i jest naprawdę dobra2 Kto głosował? | Odpowiedz

mada46 15 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
A co z pomidorami?Ile ich dodać?0 Kto głosował? | Odpowiedz

lidka5x5 14 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam taką zapiekankę z cukinią:)))2 Kto głosował? | Odpowiedz