Dania główne Przepis na:
Zapiekanka z cukinii z podwójna ziołową nutą
Przepis dnia 2014-08-19
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 52
Dodano: 14.08.2014
Odsłon: 1649
Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy, najlepiej ziołowej. Podsmażyć mięso, dodać pomidory, dodać zioła i resztę składników. Osobno w rondelku przygotować sos. Układać warstwami i zapiekać.
Składniki
- cukinia zielona 1kg
- Oliwa z oliwek ziołowa 100 ml
- cebula 1 szt.
- Czosnek 4 ząbki
- bazylia 1 łyżka
- tymianek 1 łyżka
- natka pietruszki 1 pęczek
- tarty żółty ser lub mozarella 50g
- wino białe 2/3 szklanka
- Sól
- Pieprz
- mięso mielone
- łyżka masła
- łyżka mąki
- Mleko 1 szklanka
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cukinię należy pokroić na grube, centymetrowe plastry i przesmażyć na patelni na rumiano z obu stron na 1 łyżce rozgrzanej oliwy. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Czosnek i cebulę drobno posiekaj i zeszklij na pozostałej oliwie. Dodaj mięso i smaż razem całość do zrumienienia. Wlej wino, dodaj pomidory, dopraw ziołami, solą oraz pieprzem i duś ok. 15 min.
-
Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj całość chwilę nie dopuszczając do zrumienienia. Dodawaj cienkim strumieniem mleko i cały czas mieszaj by nie powstały grudki. Sos zagotuj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem i gałką muszkatołową.
Sos beszamelowy:
łyżka masła
łyżka mąki pszennej
250 ml mleka
-
W naczyniu do zapiekania układaj warstwami cukinię, mięso, porcję sosu, ponownie cukinię, mięso, sos i na końcu cukinię. Zalej całość pozostałym sosem, posyp żółtym serem lub serem mozarella i zapiekaj ok. 1 godz. w nagrzanym do 180°C piekarniku. Potrawę bezpośrednio przed podaniem dobrze jest odstawić na 15 min, by nieco stężała i dobrze się kroiła.
Twoje notatki do przepisu
9247 odsłon
40
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
maruna 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
dodaj 5, 6 pomidorów, ja używam tylko tunezyjskiej oliwy, kupiłam na allegro i powiem, że super, jakościowo,pachnąca, złota, nie jest droga i mam pewność, że nie jest to mieszanka oleju z oliwą, tylko czyta oliwa2 Kto głosował? | Odpowiedz
KatarzynaK 18 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Witam.Bardzo podoba mi się ten przepis ale mam dwa pytania. Czy oliwa musi być jakaś konkretna i czy mięso mielone musi być wieprzowo-wołowe czy może być drobiowe ?
0 Kto głosował? | Odpowiedz
zapalka222 18 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
zrobiłam , nie ma przy niej dużo pracy i jest naprawdę dobra2 Kto głosował? | Odpowiedz
mada46 15 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
A co z pomidorami?Ile ich dodać?0 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 14 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam taką zapiekankę z cukinią:)))2 Kto głosował? | Odpowiedz