Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Zrolowana wołowina, nadziewana pesto"
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 311
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
Odsłon: 2251
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 2887
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 640
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 311
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
Odsłon: 2251
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 2887
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 640
Składniki
ok. 90 minut.
Plasterki szynki (parmeńskiej) pokroić na połówki. Steki rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Każdy plaster mięsa posmarować pesto, posypać parmezanem, przykryć szynką, zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Obsmażyć na niej roladki. Białe cebule obrać, posiekać, dodać do roladek z koncentratem pomidorowym. Smażyć 2-3 minuty. Dolać wino i bulion. Dusić pod przykryciem ok. godziny. Część majeranku odłożyć do dekoracji, resztę grubo posiekać. Cukinię pokroić w kostkę. Pomidorki umyć, pokroić na połówki. Czerwoną cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki. Knedle ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Na drugiej patelni rozgrzać resztę oliwy. Wrzucić cukinię, smażyć 2 minuty. Dodać czerwoną cebulę i czosnek, smażyć 4 minuty. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majerankiem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. Wlać na patelnię z roladkami, gotować, aż sos zgęstnieje, ponownie przyprawić do smaku. Knedle odcedzić. Roladki serwować z knedlami i smażonymi warzywami. Udekorować odłożonym majerankiem.
Jak zrobić pesto? Utrzyj w moździerzu lub zblenduj listki bazylii (ok. 2 doniczek) z 2 ząbkami czosnku, 35 dag orzeszków pinii (lub tańszych nerkowca), 60 dag tartego parmezanu, 70-80 ml oliwy z oliwek. Dopraw solą, pieprzem.Źródło: Życie na gorąco