Smaker
Odsłon: 51 02.12.2010

Zrolowana wołowina, nadziewana pesto

>60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Zrolowana wołowina, nadziewana pesto"

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Desery

Jabłecznik na cieście ucieranym

Desery Jabłecznik na cieście ucieranym

Jesienią najsmaczniejsze ciasta to te ze świeżymi owocami, takimi prosto z dr...

Odsłon: 5044

60 min
16
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z polewą czekoladową

Desery Sernik z polewą czekoladową

Przepis na pyszny sernik który zawsze wychodzi .

Odsłon: 147

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierożki z aromatycznym rosołem wewnątrz.

Dania główne Pierożki z aromatycznym rosołem wewnątrz.

Pierożki inspirowane pielmieni i kołdunami i chinkali. Po ugryzieniu pierożka...

Odsłon: 4972

60 min
30
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szarlotka z ciepłymi lodami

Desery Szarlotka z ciepłymi lodami

Szukasz inspiracji na coś słodkiego do kawy. Mam coś dla Ciebie. Ciasto na kr...

Odsłon: 170

60 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet mielony, ziemniaki z sałatką.

Dania główne Kotlet mielony, ziemniaki z sałatką.

Kotlet mielony z łopatki wieprzowej podany z ziemniakami i sałatką z kapusty,...

Odsłon: 140

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Łatwa potrawka z kurczaka

Dania główne Łatwa potrawka z kurczaka

Szybka i łatwa potrawka z kurczaka którą przygotujesz w krótkim czasie to świ...

Odsłon: 1811

30 min
14
Dania główne

Zrolowana wołowina, nadziewana pesto

Autor:
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 plasterki szynki
  • pieprz
  • 8 steków wołowych (po ok. 10 dag każdy)
  • sól
  • 7
  • 5 dag pesto (ze słoika)
  • 10 dag startego parmezanu
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 białe cebule i 1 czerwona
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 375 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 500 ml bulionu wołowego
  • 1 pęczek majeranku
  • 1 duża cukinia (ok. 30 dag)
  • 20 dag pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 op. knedli ziemniaczanych
  • 2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1

ok. 90 minut.

2

Plasterki szynki (parmeńskiej) pokroić na połówki. Steki rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Każdy plaster mięsa posmarować pesto, posypać parmezanem, przykryć szynką, zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Obsmażyć na niej roladki. Białe cebule obrać, posiekać, dodać do roladek z koncentratem pomidorowym. Smażyć 2-3 minuty. Dolać wino i bulion. Dusić pod przykryciem ok. godziny. Część majeranku odłożyć do dekoracji, resztę grubo posiekać. Cukinię pokroić w kostkę. Pomidorki umyć, pokroić na połówki. Czerwoną cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki. Knedle ugotować wg przepisu na opakowaniu.

3

Na drugiej patelni rozgrzać resztę oliwy. Wrzucić cukinię, smażyć 2 minuty. Dodać czerwoną cebulę i czosnek, smażyć 4 minuty. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majerankiem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. Wlać na patelnię z roladkami, gotować, aż sos zgęstnieje, ponownie przyprawić do smaku. Knedle odcedzić. Roladki serwować z knedlami i smażonymi warzywami. Udekorować odłożonym majerankiem.

4

Jak zrobić pesto? Utrzyj w moździerzu lub zblenduj listki bazylii (ok. 2 doniczek) z 2 ząbkami czosnku, 35 dag orzeszków pinii (lub tańszych nerkowca), 60 dag tartego parmezanu, 70-80 ml oliwy z oliwek. Dopraw solą, pieprzem.Źródło: Życie na gorąco