Dania główne Przepis na:
Żurek staropolski
Przepisów i artykułów: 2250 Ocena: 19068
Dodano: 26.06.2008
Odsłon: 2
Smaczny pomysł na "Żurek staropolski"
Składniki
- szklanka zakwasu na żurek z mąki żytniej
- ząbek czosnku
- 1/4 szklanki kwasu z ogórków kiszonych
- 3 białe kiełbaski
- 2 wędzone kiełbaski
- 5 jajek na twardo
- łyżeczka chrzanu
- pół szklanki śmietany 18-proc
- łyżeczka majeranku
- łyżka smalcu
- 4 szklanki bulionu wołowego
- sól
- pieprz
- kilka ziaren ziela angielskiego
- listek laurowy
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białe i wędzone kiełbaski pokrój na plasterki. Czosnek obierz, pokrój na plastry. Bulion wołowy wlej do rondla, dodaj ziele angielskie i listek laurowy, wymieszaj, zagotuj.
-
Włóż kiełbaski, czosnek i chrzan, posyp majerankiem. Gotuj kilka minut. Dodaj smalec, zakwas oraz kwas z ogórków, zagotuj. Zapraw śmietaną i ew. mąką, jeśli żurek jest zbyt rzadki. Przypraw do smaku. Dodaj jajka pokrojone na ćwiartki lub na plastry.
-
Czas przygotowania: 30 min. Ilość porcji: 8. Cena za porcję: 2,30 zł.
-
Przepis przysłała Katarzyna Janeczko z Zamościa
Źródło: Chwila dla Ciebie
28946 odsłon
47
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz