Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Ciasto na Dzień Babci i Dziadka

16.01.2023 Odsłon: 24029
5.0 (29 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pyszne ciasto dyniowe z puszystym wierzchem à la prasie mleczko. Połączenie nieco może zaskakujące, ale niezwykle smakowite. To wręcz idealne ciasto na Dzień Babci i Dziadka. Z jego przygotowaniem poradzą sobie nawet niezbyt doświadczeni kucharze. Będzie doskonale pasować do popołudniowej kawy lub herbaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto milionera

Ciasta Ciasto milionera

Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...

Odsłon: 3326

30 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 18

15 min
2
konhambos
konhambos
Dania główne

Szwedzka zapiekanka ziemniaczana

Dania główne Szwedzka zapiekanka ziemniaczana

Janssons frestelse czyli zapiekanka, której nie można się oprzeć (a przynajmn...

Odsłon: 1307

30 min
34
smaker
smaker
Dania główne

Placki z kaszy manny

Dania główne Placki z kaszy manny

Placki z kaszy manny to jedyny w swoim stylu zamiennik klasycznych pancakes c...

Odsłon: 1655

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Taco z kurczakiem

Dania główne Taco z kurczakiem

Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...

Odsłon: 3649

30 min
7
Bobby
Bobby
Dania główne

Racuchy drożdżowe z jabłkiem

Dania główne Racuchy drożdżowe z jabłkiem

To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...

Odsłon: 3931

60 min
13
Ciasta
Ciasto na Dzień Babci i Dziadka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na ciasto:
  • 400 g mąki
  • 250 g cukru
  • 125 ml oleju
  • 2 szklanki miąższu z dyni
  • 3 jajka
  • 3 płaskie łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Na krem:
  • 3 białka z jajek
  • 80 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • 60 ml gorącej wody
Dodatkowo:
  • 2 łyżki kakao do przyprószenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta rozpocznij od przygotowania dyni. Umyj ją, obierz, usuń nasiona i zblenduj na możliwie gładką masę. Odciśnij nadmiar soku i odmierz 2 szklanki miąższu. Jajka i cukier ubij na puszystą masę. Dodaj do nich partiami olej oraz mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i cynamonem.

2

Do masy dodaj przygotowaną wcześniej dynię i wymieszaj całość. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy (np. o rozmiarze 22x22 cm) i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto dyniowe piecz przez około 45 minut (poziom wypieczenia sprawdź patyczkiem pod koniec wyznaczonego czasu).

3

Po upieczeniu wyciągnij ciasto z piekarnika i porządnie ostudź. Gdy ciasto dyniowe będzie już zimne, możesz przygotować ptasie mleczko.

4

Żelatynę zalej gorącą wodą i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Białka jajek ubij na sztywną pianę i wówczas zacznij dodawać partiami cukier. Masę mieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru i wówczas dodaj do niej sok z cytryny, a następie przestudzoną rozpuszczoną żelatynę (wlewaj ją niewielkimi partiami). Całość miksuj przez chwilę na najmniejszych obrotach, a następnie przełóż na przestudzone ciasto dyniowe i oprósz górę kakao. Odstaw do stężenia przez kilka godzin. Podawaj z kawą lub herbatą.