Desery Przepis na:
Moczka
Przepis dnia 2008-08-15
Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 1302
Dodano: 14.08.2008
Odsłon: 33249
Moczka ma wygląd rzadkiej marmolady śliwkowej, z widocznymi kawałkami orzechów, migdałów, ugotowanych owoców suszonych oraz innych bakalii.
Potrawa jest gęsta, zawierająca kawałki orzechów, migdałów, ugotowanych owoców oraz bakalii. Ma smak czekoladowego piernika, lekko słodki. Wyczuwalny specyficzny smak orzechów, suszonych śliwek i agrestu. Zapach piernika i czekolady.
Składniki
- śliwki suszone, 1/2 kg
- mąka, 2 łyżki
- masło, 2 łyżki
- piernik czerstwy, 20 dkg
- rodzynki ,orzechy ,migdały skórka z pomarańczy, po 5 dkg
- cynamon, 1 łyżka
- cukier ,sól do smaku
- suszone jabłka,morele, 10dkg
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pół kilograma suszonych śliwek namoczyć poprzedniego dnia w 2 litrach przegotowanej i ostudzonej wody. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie na małym ogniu tak długo, żeby się rozgotowały dodając resztę suszonych owoców. Przetrzeć przez sito, żeby odeszły pestki. Z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki zrobić ciemną zasmażkę (masło musi zbrunatnieć). Zagęścić zasmażką śliwkową moczkę. Utrzeć na tarce kawałek czerstwego piernika (najczęściej zostawia się kawałek piernika z poprzedniej Wigilii), dodać do zupy. Jeśli za gęsta, dodać kompotu śliwkowego, doprawić cukrem, cynamonem i odrobiną soli .dodać bakalie gotować jeszcze z 20 minut.
33249 odsłon
51
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
aisuri 26 czerwca 2015Zgłoś do usunięcia
a gdzie orzechy , migdały, rodzynki, czekolada, cytryna, suszone gruszki (3-4 szt) a sliwek wogole sie nie daje i to nie jest zupa moczka do deser3 Kto głosował? | Odpowiedz
melody 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
nie prawda! skąd ten przepis???12 Kto głosował? | Odpowiedz
melody 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
bzdura! to nie jest prawidłowy przepis z tradycji Śląska! kto takie coś pozwolił tutaj umieścić i nie sprawdził tego? Odpowiedzi: 1 ▼10 Kto głosował? | Odpowiedz