Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
313
31.08.2021
Rolada bezowa z bitą śmietaną, borówkami i domową frużeliną wiśniową
Deser, który nigdy się nie nudzi... Łatwa w przygotowaniu beza smakuje obłędnie! Do ubitej śmietany można dodać ulubione owoce.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Przygotować bezę.
Wymieszać cukier z mąką ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać ocet i stopniowo cukier z mąką. Dalej ubijać, aby masa była gęsta i świecąca.
Blachę do pieczenia wysmarować olejem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarować na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C na 20 minut. Po wyjęciu z pieca, bezę wystudzić.
2
Przygotować frużelinę wiśniową.
Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia.
W garnku wymieszać drylowane wiśnie z cukrem. Podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Dodać sok z cytryny oraz wodę z mąką. Całość wymieszać i zagotować. Następnie dodać żelatynę, podgrzać owoce i wymieszać dokładnie do rozpuszczenia żelatyny. Przestudzić.
3
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Wystudzoną bezę zdjąć z papieru do pieczenia i odwrócić. Rozłożyć na niej wiśniową frużelinę, ubitą śmietanę oraz borówki. Zwinąć bezę w roladę i schłodzić w lodówce. Udekorować frużeliną i owocami.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
12
Desery
Tort Bezowy
Tort inny, niż wszystkie, ale wyśmienity dla dzieci i dorosłych. Fabryka słod...
Odsłon: 20317
35
34
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik straciatella
Idealne ciacho dla wielbicieli serników i czekolady. Delikatny sernik z kawał...
Odsłon: 69
2
Desery
Bezglutenowe ciastka gryczane z orzechami i z czekoladą
Bezglutenowe ciasteczka (cookies), które zawdzięczają swój niezwykły smak mąc...
Odsłon: 130
2
3
Zupy
Barszcz wigilijny Magdy Gessler
Wołyński barszcz wigilijny Magdy Gessler to przepis, który pochodzi od jej ba...
Odsłon: 1360
2
4
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka z owoców sezonowych na Baby Dutch
To jest pyszneee!! Sałatka owocowa na puszystym, pieczonym naleśniku. Idealna...
Odsłon: 140
2
Dodatki
Chutney truskawkowy
Intensywny, słodko-kwaśny sos z pikantną nutą. Idealnie pasuje do grillowanyc...
Odsłon: 183
3
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik straciatella
Idealne ciacho dla wielbicieli serników i czekolady. Delikatny sernik z kawał...
Odsłon: 69
2
Desery
Bezglutenowe ciastka gryczane z orzechami i z czekoladą
Bezglutenowe ciasteczka (cookies), które zawdzięczają swój niezwykły smak mąc...
Odsłon: 130
2
3
Zupy
Barszcz wigilijny Magdy Gessler
Wołyński barszcz wigilijny Magdy Gessler to przepis, który pochodzi od jej ba...
Odsłon: 1360
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Rolada bezowa z bitą śmietaną, borówkami i domową frużeliną wiśniową
Justis
> 60 min
>6 osób
Składniki
- BEZA: białko jaja kurzego 4 sztuki
- Cukier 220 g
- Mąka ziemniaczana 1 łyżka
- Ocet 1 łyżeczka
- KREM: śmietana 30 % 400 ml
- Borówki 200 g
- FRUŻELINA: Wiśnie 250 g
- Żelatyna 1 łyżeczka
- Cukier 3 łyżki
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka (rozpuścić w 1 łyżce wody)
Sposób przygotowania:
1
Przygotować bezę. Wymieszać cukier z mąką ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać ocet i stopniowo cukier z mąką. Dalej ubijać, aby masa była gęsta i świecąca. Blachę do pieczenia wysmarować olejem i wyłożyć papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarować na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C na 20 minut. Po wyjęciu z pieca, bezę wystudzić.
2
Przygotować frużelinę wiśniową. Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia. W garnku wymieszać drylowane wiśnie z cukrem. Podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Dodać sok z cytryny oraz wodę z mąką. Całość wymieszać i zagotować. Następnie dodać żelatynę, podgrzać owoce i wymieszać dokładnie do rozpuszczenia żelatyny. Przestudzić.
3
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Wystudzoną bezę zdjąć z papieru do pieczenia i odwrócić. Rozłożyć na niej wiśniową frużelinę, ubitą śmietanę oraz borówki. Zwinąć bezę w roladę i schłodzić w lodówce. Udekorować frużeliną i owocami.
Przepisy Desery
Desery
Sernik jabłkowy
Desery
Sernik straciatella
Desery
Polewa czekoladowa uniwersalna do ciast
Desery
Makowiec Japoński.
Sernik jabłkowy
Sernik z którym dzisiaj się dzielę to przepis pochodzący z bardzo starego zes...
Odsłon: 2
Sernik straciatella
Idealne ciacho dla wielbicieli serników i czekolady. Delikatny sernik z kawał...
Odsłon: 69