Sernik na zimno

Przygotowanie

1. 

   Zagotować 1 litr mleka.

2. 

   Śmietanę zmiksować z całymi jajkami i wlać do mleka.

3. 

   Całość gotować na małym ogniu i delikatnie mieszać drewnianą łyżką aż oddzieli się serek (około 12 minut).

4. 

   Odcedzić serek na sitko.

5. 

   Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po łyżce ostudzony serek.

6. 

   Tortownicę wyłożyć biszkoptami i równomiernie rozłożyć masę (biszkopty można zanurzyć na chwilkę w osłodzonej wodzie z sokiem z połówki cytryny).

7. 

   Zalać lekko tężejącą galaretką.

8. 

   Ciasto schłodzić w lodówce.