Szwarcwaldzki tort z wiśniami

Przygotowanie

1. 

   Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i przestudzić;

2. 

   połączyć obie mąki oraz proszek do pieczenia;

3. 

   miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą masę;

4. 

   ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli;

5. 

   połączyć masę maślaną z rozpuszczoną czekoladą, aromatem mąkami oraz pianą;

6. 

   upiec biszkopt w tortownicy ( 24cm, ja miałąm formę prostokątna- 20-24cm ), temp.: 170 stopni, cza: 35 minut. Ostudzić. Przekroić na 3 blaty.

7. 

   Żelatynę nasączyć w 4 łyzkach zimnej wody;

8. 

   ubić kremówkę wraz z cukrem pudrem i cukrem waniliowym;

9. 

   dodać podgrzaną i przestudzona żelatynę ( ja wstawiłam na 10 sekund do mikrofalówki- wszystko się rozpuściło ładnie, ale dziełania nie straciło :) )

10. 

    Blaty tortu nasączać wiśniówką- ja nie miałam i użyłam soku wiśniowego z dodatkiem alkoholu ;)

11. 

    Przekładać blaty tortu ubitą kremówką, i miejscami układać po pół łyżeczki dżemu.

12. 

    Wierzch tortu udekorować posiekaną czekoladą oraz plasterkami cytryny. Schłodzić w lodówce.

13. 

    Smacznego :)