Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To zupełnie niepowtarzalny i pyszny tort. Choć trochę czasochłonny,jest naprawdę prosty i nawet mnie się udaje ;))) I jeszcze jedna zaleta - jest tani!
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23027
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 984
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104839
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 405
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23027
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 984
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104839
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 405
Składniki
Dokładnie oddzielić białka od żółtek. Żółtka odłożyć (będą potrzebne później),z białek i soli ubić sztywną pianę. Stopniowo dodawać 40 dkg cukru. Ubijać,aż piana będzie się błyszczeć.
Pianę podzielić na trzy części,każdą część rozsmarować na kwadratach pergaminu,pozostawiając 2 cm marginesu (beza się rozrośnie),piec do lekkiego zrumienienia w temp. 140 stopni przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzić w wyłączonym piekarniku.
Cytryny umyć dokładnie,przelać na sicie wrzątkiem i w wielu miejscach nakłuć szpilką. Ugotować do zupełnej miękkości 2-3 razy zmieniając wodę. Kiedy będą mięciutkie zmiksować je i starannie przetrzeć do miski przez sito (razem ze skórką!).
Żółtka ubić na parze z pozostałym cukrem pudrem na gładką,pulchną masę,ostudzić w zimnej wodzie ciągle ubijając. Osobno ubić miękkie masło,połączyć z żółtkami. Do powstałej masy porcjami dodawać wystudzony przecier cytrynowy,sok z cytryny (do smaku) i ew. barwnik wciąż ubijając. Masę schłodzić pół godz.
Wystudzone blaty bezowe przekładać kremem cytrynowym (górną warstwą ma być krem).
Udekorować tort wiórkami cytryny (lub kandyzowaną skórką) i wiórkami czekolady. Nie smarować boków tortu masą cytrynową,ładnie się prezentuje ,kiedy widać warstwy kremu i bezy.
Smacznego!