Biszkopt: Należy bardzo dobrze ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Kiedy uzyskamy pożądany efekt stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka jednocześnie dalej ubijamy mikserem na małych obrotach. Po 2-3 minutach można powoli dodać całą resztę i dokładnie wymieszać . Biszkopt pieczemy w 200st ( 180st termo obieg ) przez ok. 45 minut. W między czasie można przygotować mocne espresso oraz kawę rozpuszczalną i połączyć razem z amaretto i wystudzić. Dobrze jest przygotować więcej kawy, ze względu na to iż biszkopt powinien być dobrze nią nasączony. Masa: Żółtka utrzeć z cukrem do chwili aż kryształki cukru będą prawie nie widoczne. W tym momencie dodajemy 4 łyżki amaretto oraz zaczynamy miksować z stopniowo dodawanym serkiem mascarpone. Kiedy masa będzie już jednolita można do masy dodać piane ubita z jednego jajka, nie dajemy więcej ponieważ zależy nam aby masa była bardziej zwarta. Dokładnie wszystko delikatnie mieszamy. Wystudzony biszkopt dzielimy na dwa krążki i jeden kładziemy na tortownicę polewając dokładnie kawą z amaretto. Przekładamy masą, na której układamy moczone w kawie biszkopciki ( kocie języczki ) i znowu przekładamy masą. Na nią układamy drugi krążek biszkoptu i sporą ostatnia część masy, tyle aby można było posmarować nią brzeg tortu. Wszystko posypujemy obfita warstwą kakao. Mimo iż pracy wiele warto, życzę smacznego.

Tort Tiramisu ;-D

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik korzenny

Śledź pod kołderką

Kiełbasa w sosie pomidorowym

Forszmak z kluskami śląskimi

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik korzenny

Śledź pod kołderką

Kiełbasa w sosie pomidorowym

Forszmak z kluskami śląskimi

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Tort Tiramisu ;-D

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy