Przekąski Przepis na:
pasztet szwagra
Przepis dnia 2012-04-08
Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 127
Dodano: 05.04.2012
Odsłon: 24243
bardzo smaczny, pożywny i zdrowy pasztet domowy :)
Składniki
- łopatka wieprzowa, 1/2 kg
- Wołowina b/k, 1/2 kg
- noga (tzw. ćwiartka) z kurczaka, 1 szt.
- boczek surowy, 30 dkg
- podgardle wieprzowe, 30 dkg
- wątróbki drobiowe, 30 dkg
- bułki suche, 2 szt.
- włoszczyzna, cebula
- jajko, 5 szt.
- Gałka muszkatołowa, sól, pieprz, do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso ugotować z włoszczyzną i cebulą. Posolić w trakcie gotowania. Gotować długo, aż się będzie rozpadać (ok. 2 godzin na małym ogniu).
-
Wątróbkę ugotować oddzielnie - ok. 10 min.
-
Wystudzić mięso i wątróbkę i zmielić 2x na małym sitku. Dodać namoczone w wywarze z mięsa bułki, dodać jajka, przyprawić gałką, solą i pieprzem, żeby po spróbowaniu miało dobry smak (ja wsypuję całą torebeczkę gałki muszkatołowej). Wyrobić na gładką, jednolitą masę.
-
Piec w foremce (lub dwóch) około 1 godziny.
-
Wyciągnąć i zajadać po wystudzeniu (albo na gorąco :) ) Smacznego!
40858 odsłon
65
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pinocchio 05 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Proponuję na pozostałym wywarze ugotować zupę pomidorową :) Pychotka!6 Kto głosował? | Odpowiedz