Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Pasztet z królika

07.10.2009 Odsłon: 81
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Pasztet z królika"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 1104

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Napoje

Zimowy drink

Napoje Zimowy drink

Polecam na święta.

Odsłon: 132

15 min
3
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Ciasta

Pierniki Miodowe

Ciasta Pierniki Miodowe

Pyszne i aromatyczne pierniczki które zaskakują każdemu Ja piekę je od lat i...

Odsłon: 188

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Makowiec na kruchym cieście z kratką

Ciasta Makowiec na kruchym cieście z kratką

Makowiec na kruchym cieście z kratką to przepyszne ciasto które zawsze gości...

Odsłon: 775

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Świąteczne pieguski z czekoladą

Ciasta Świąteczne pieguski z czekoladą

Szybkie i smaczne ciasteczka pieguski z czekoladą idealne na święta. Można je...

Odsłon: 820

15 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Świąteczne roladki schabowe z serem i śliwką

Dania główne Świąteczne roladki schabowe z serem i śliwką

Roladki z mięsem, serem cheddar i śliwką – kulinarny hit na każdą okazję Rola...

Odsłon: 2590

60 min
4
Wędliny
Pasztet z królika
Autor:
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 polędwiczka z królika i 2 udka królicze
  • 10 dag surowego boczku wieprzowego
  • 1 jajko
  • 2 czerstwe bułeczki
  • 150 ml mleka
  • 1 cebula
  • 10 dag gotowanej szynki (plasterki)
  • sól
  • 15 dag boczku (plasterki)
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki posiekanych ziół (natka
  • trybula
  • bazylia)
  • 1 łyżeczka ziaren zielonego marynowanego pieprzu
  • 1/2 op. żelatyny z bulionem
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 pęczek młodej marchewki
Sposób przygotowania:
1

ok. 180 minut

2

Czerstwe bułeczki pokroić w kostkę, namoczyć w mleku. Większą cebulę obrać, dość grubo posiekać. Usunąć kości z udek królika. Razem z polędwiczkami i surowym boczkiem umyć, osuszyć. Boczek pokroić w kosteczkę. Mięso z królika zemleć.

3

Do masy mięsnej dodać odciśnięte bułeczki, kosteczki boczku, posiekaną cebulę i jajko. Wsypać posiekane zioła (natka pietruszki, bazylia, trybula), ziarenka zielonego marynowanego pieprzu oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Dosolić do smaku i całość dobrze wymieszać.

4

Z masy uformować rulon. Owinąć go plasterkami szynki, a potem boczku. Ułożyć w foremce. Wstawić ją do większego naczynia z wodą. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Piec około 90 minut. Gotowy pasztet wystudzić w foremce. Żelatynę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Dodać ocet. Odstawić do wystudzenia.

5

Zimny pasztet posmarować tężejącą galaretką. Posypać posiekaną natką pietruszki. Wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować młodą skarmelizowaną marchewką.Źródło: Życie na gorąco