Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Pasztet z królika"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 5009
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13531
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5870
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7622
28
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 5009
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13531
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5870
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7622
28
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z królika
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 polędwiczka z królika i 2 udka królicze
- 10 dag surowego boczku wieprzowego
- 1 jajko
- 2 czerstwe bułeczki
- 150 ml mleka
- 1 cebula
- 10 dag gotowanej szynki (plasterki)
- sól
- 15 dag boczku (plasterki)
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki posiekanych ziół (natka
- trybula
- bazylia)
- 1 łyżeczka ziaren zielonego marynowanego pieprzu
- 1/2 op. żelatyny z bulionem
- 1 łyżeczka octu
- 1 pęczek młodej marchewki
Sposób przygotowania:
1
ok. 180 minut
2
Czerstwe bułeczki pokroić w kostkę, namoczyć w mleku. Większą cebulę obrać, dość grubo posiekać. Usunąć kości z udek królika. Razem z polędwiczkami i surowym boczkiem umyć, osuszyć. Boczek pokroić w kosteczkę. Mięso z królika zemleć.
3
Do masy mięsnej dodać odciśnięte bułeczki, kosteczki boczku, posiekaną cebulę i jajko. Wsypać posiekane zioła (natka pietruszki, bazylia, trybula), ziarenka zielonego marynowanego pieprzu oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Dosolić do smaku i całość dobrze wymieszać.
4
Z masy uformować rulon. Owinąć go plasterkami szynki, a potem boczku. Ułożyć w foremce. Wstawić ją do większego naczynia z wodą. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Piec około 90 minut. Gotowy pasztet wystudzić w foremce. Żelatynę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Dodać ocet. Odstawić do wystudzenia.
5
Zimny pasztet posmarować tężejącą galaretką. Posypać posiekaną natką pietruszki. Wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować młodą skarmelizowaną marchewką.Źródło: Życie na gorąco