Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • Schab ze skórką
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 101 06.10.2009

Schab ze skórką

do 60 min
60 min
3-4 osoby
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Wypróbowany przepis na "Schab ze skórką"

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Nacinam skórę w pasy co ok. 1/2 cm. Umieszczam schab skórą do dołu w brytfance i wlewam wrzątek (tyle, by przy- krył skórę). Piekę w nagrzanym do 230°C piekarniku 20 minut.

2

Wyjmuję, skórę przecieram solą pomiędzy nacięciami, a potem smaruję mięso pieprzem i solą. Odlewam trochę wody z naczynia, przyda się do sosu. Wkładam pieczeń skórą do góry, wtykam liście laurowe. Piekę w 230°C przez 30 min.

3

Zmniejszam temperaturę do 160°C. W schab wciskam termometr do mięsa i piekę jeszcze 30 min. Mięso ma mieć mieć 60°C. Jeżeli skórka nie jest chrupiąca, przełączam piekarnik na grill i dopiekam ok. 5 minut. Wyjmuję, owijam mięso (nie skórę!) folią aluminiową, odstawiam na 20 min.Źródło: Kobieta i życie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

Schab ze skórką

Przepis dnia

Mole3
Mole3
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Łatwy sposób na pyszny, pieczony schab. Minimum pracy, a efekt wspaniały - ci...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 97612

> 60 min >60 min
88
anetas197601
anetas197601
Dodatki

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Dodatki Kandyzowana skórka pomarańczowa

SMAK I ZAPACH POMARAŃCZY W SAM RAZ DO ŚWIĄTECZNYCH WYPIEKÓW

Odsłon: 19834

do 30 min 30 min
44
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Wędliny

Schab po cygańsku

Wędliny Schab po cygańsku

Schab po cygańsku

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 41936

> 60 min >60 min
48

Schab ze skórką

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Rolada ze schabu

Przekąski Rolada ze schabu

Super smakuje na zimno jak i na ciepło.

  • Warzywa
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Rolady
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 2301

> 60 min >60 min
3

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Przekąski

Marynowane skórki arbuza

Przekąski Marynowane skórki arbuza

Niewiele osób wie, ze skórki arbuza sa nie tylko jadalne, bardzo zdrowe, al...

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Arbuz
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Imbir
  • Kardamon

Odsłon: 2214

> 60 min >60 min
14
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dodatki

Skórka pomarańczowa

Dodatki Skórka pomarańczowa

Smażona skórka pomarańczowa to aromatyczny i smaczny dodatek do deserów, wiel...

  • Wielkanoc
  • Owoce
  • Ciasta

Odsłon: 918

> 60 min >60 min
3

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Dania główne Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)

  • Polska
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Kluski

Odsłon: 7824

do 60 min 60 min
35
pasjonata
pasjonata
Dania główne

Kluski śląskie

Dania główne Kluski śląskie

Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Kluski
  • Jajka

Odsłon: 2116

do 60 min 60 min
32
Futka
Futka
Dania główne

Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Dania główne Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 30007

do 30 min 30 min
23
Futka
Futka
Dodatki

Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Dodatki Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Propozycja na smakowite i aromatyczne pesto z zielonych oliwek i pietruszki z...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Orzechy
  • Nerkowce
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Rolady
  • Ciasta
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 5036

do 15 min 15 min
12
GojaSM
GojaSM
Dodatki

Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Dodatki Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Prosty i szybki w przygotowaniu

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 4365

do 15 min 15 min
25
izaa_a
izaa_a
Sałatki

sałatka chrzanowa z ananasem...

Sałatki sałatka chrzanowa z ananasem...

sałatka całkiem dobra a i zaskakujące połaczenie ananasa z chrzanem

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Kukurydza
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 16506

do 30 min 30 min
20

Inne przepisy autora

Desery

Piernik na piwie

Dania główne

Śliwki z orzechami

Desery

Jaja w koszulce warzywnej

Dania główne

Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie
Desery

Piernik na piwie

Desery Piernik na piwie

Sprawdzony przepis na "Piernik na piwie"

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Kremy
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 26

do 60 min 60 min
7
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie
Dania główne

Śliwki z orzechami

Dania główne Śliwki z orzechami

Smaczny pomysł na "Śliwki z orzechami"

  • Orzechy

Odsłon: 20

do 60 min 60 min
9
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie
Desery

Jaja w koszulce warzywnej

Desery Jaja w koszulce warzywnej

Sprawdzony przepis na "Jaja w koszulce warzywnej"

  • Kasze
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 21

do 60 min 60 min
10
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie
Dania główne

Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Wypróbowany przepis na "Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną"

  • Polska
  • Kasze
  • Kasza gryczana
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 26

do 60 min 60 min
10
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Wędliny

Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania

smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 1680

do 60 min 60 min
5
smaker
smaker
Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 2364

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Dania główne Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)

  • Polska
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Kluski

Odsłon: 7824

do 60 min 60 min
35
pasjonata
pasjonata
Dania główne

Kluski śląskie

Dania główne Kluski śląskie

Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Kluski
  • Jajka

Odsłon: 2116

do 60 min 60 min
32
Futka
Futka
Dania główne

Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Dania główne Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 30007

do 30 min 30 min
23
Futka
Futka
Dodatki

Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Dodatki Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Propozycja na smakowite i aromatyczne pesto z zielonych oliwek i pietruszki z...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Orzechy
  • Nerkowce
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Rolady
  • Ciasta
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 5036

do 15 min 15 min
12
GojaSM
GojaSM
Dodatki

Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Dodatki Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Prosty i szybki w przygotowaniu

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 4365

do 15 min 15 min
25
izaa_a
izaa_a
Sałatki

sałatka chrzanowa z ananasem...

Sałatki sałatka chrzanowa z ananasem...

sałatka całkiem dobra a i zaskakujące połaczenie ananasa z chrzanem

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Kukurydza
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 16506

do 30 min 30 min
20
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

Schab ze skórką

Autor:
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg schabu wieprzowego ze skórą
  • 2 łyżki soli
  • pieprz
  • 6-8 listków laurowych

Sposób przygotowania:

1

Nacinam skórę w pasy co ok. 1/2 cm. Umieszczam schab skórą do dołu w brytfance i wlewam wrzątek (tyle, by przy- krył skórę). Piekę w nagrzanym do 230°C piekarniku 20 minut.

2

Wyjmuję, skórę przecieram solą pomiędzy nacięciami, a potem smaruję mięso pieprzem i solą. Odlewam trochę wody z naczynia, przyda się do sosu. Wkładam pieczeń skórą do góry, wtykam liście laurowe. Piekę w 230°C przez 30 min.

3

Zmniejszam temperaturę do 160°C. W schab wciskam termometr do mięsa i piekę jeszcze 30 min. Mięso ma mieć mieć 60°C. Jeżeli skórka nie jest chrupiąca, przełączam piekarnik na grill i dopiekam ok. 5 minut. Wyjmuję, owijam mięso (nie skórę!) folią aluminiową, odstawiam na 20 min.Źródło: Kobieta i życie

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki