Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Schab ze skórką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3699
11
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 620
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3797
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 363
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 670
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3699
11
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 620
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3797
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 363
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 670
4
REKLAMA
Wędliny
Schab ze skórką
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg schabu wieprzowego ze skórą
- 2 łyżki soli
- pieprz
- 6-8 listków laurowych
Sposób przygotowania:
1
Nacinam skórę w pasy co ok. 1/2 cm. Umieszczam schab skórą do dołu w brytfance i wlewam wrzątek (tyle, by przy- krył skórę). Piekę w nagrzanym do 230°C piekarniku 20 minut.
2
Wyjmuję, skórę przecieram solą pomiędzy nacięciami, a potem smaruję mięso pieprzem i solą. Odlewam trochę wody z naczynia, przyda się do sosu. Wkładam pieczeń skórą do góry, wtykam liście laurowe. Piekę w 230°C przez 30 min.
3
Zmniejszam temperaturę do 160°C. W schab wciskam termometr do mięsa i piekę jeszcze 30 min. Mięso ma mieć mieć 60°C. Jeżeli skórka nie jest chrupiąca, przełączam piekarnik na grill i dopiekam ok. 5 minut. Wyjmuję, owijam mięso (nie skórę!) folią aluminiową, odstawiam na 20 min.Źródło: Kobieta i życie