Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Szynka na słodko-kwaśno"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 10099
12
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1158
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11551
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 561
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 10099
12
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1158
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11551
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 561
2
1
REKLAMA
Wędliny
Szynka na słodko-kwaśno
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 i 1/2 kg surowej szynki (ze skórą i warstwą tłuszczu)
- 500 ml bulionu drobiowego
- 40 dag szalotek
- 2 pęczki dymek
- 1 puszka moreli w słodkiej zalewie
- 15 dag cukru
- 150 ml białego octu winnego
- 1 listek laurowy
- sól
- mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Szynkę opłucz, wytrzyj do sucha, posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron. Przyprawy kilka minut wcieraj w mięso. Potem ponacinaj skórę w romby. Jeśli trzeba, obwiąż sznureczkiem i uformuj zgrabną pieczeń. Tak przygotowaną szynkę ułóż w brytfance. Podlej bulionem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego od temperatury 200 st. Piecz przez 1 godzinę i 30 minut.
2
Szalotki obierz, pokrój na połówki. Dymki oczyść, potnij na kawałeczki. Morele przełóż na sitko i poczekaj, aż ociekną z zalewy. Po 90 minutach zwiększ temperaturę w piekarniku do 225 st., by skórka pieczeni pięknie się zrumieniła. W garnku stop cukier. Karmel wymieszaj z octem oraz 250 ml gorącej wody. Doprowadź do wrzenia. Dodaj listek laurowy, szalotki oraz dymki. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Przełóż do brytfanki z szynką. Piecz razem jeszcze 20-25 minut.
3
Około 10 minut przed końcem pieczenia mięso obłóż połówkami moreli. Gotową pieczeń serwuj na drugie danie np. z piure ziemniaczanym albo na zimno - z pumperniklem.
4
ok. 2 godziny i 15 minut, 1 porcja 760 kcalŹródło: Tina