Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Szynka zbójnicka na kiszonej kapuście"
Bardzo smaczny, kolejny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie posypany p...
Odsłon: 20
tym razem grillowany był kurczak, udko było pyszne, zdecydowanie lepsze niż t...
Odsłon: 127
Zdrowe, smaczne, syte i szybkie śniadanie bez którego nie zaczyna się dnia. J...
Odsłon: 287
Jeśli uwielbiasz placki ziemniaczane lub te zrobione z cukinii, koniecznie mu...
Odsłon: 520
Bardzo smaczny, kolejny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie posypany p...
Odsłon: 20
tym razem grillowany był kurczak, udko było pyszne, zdecydowanie lepsze niż t...
Odsłon: 127
Zdrowe, smaczne, syte i szybkie śniadanie bez którego nie zaczyna się dnia. J...
Odsłon: 287
Jeśli uwielbiasz placki ziemniaczane lub te zrobione z cukinii, koniecznie mu...
Odsłon: 520
Składniki
Szynkę opłucz, wytrzyj do sucha. Skórę ponacinaj w drobną kratkę. Posyp ze wszystkich stron pieprzem. Czosnek przeciśnij przez praskę. Posmaruj nim szynkę. Przyprawy wcieraj kilka minut w mięso.
W brytfance mocno rozgrzej połowę smalcu. Włóż mięso, obsmaż je szybko na dużym płomieniu. Potem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 st. Piecz przez 2 i 1/2- -3 godziny. W czasie pieczenia szynkę polewaj od czasu do czasu wodą (a jeszcze lepiej bulionem warzywnym). Po około 2 godzinach pieczenia zwiększ temperaturę do 225 st., by wierzch pieczeni ładnie się zrumienił.
Cebule obierz, grubo posiekaj. Kapustę odciśnij, ew. potnij na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzej pozostały smalec. Zeszklij na nim cebule. Dołóż kapustę, listki laurowe i jagody jałowca. Duś razem ok. 10 minut. Potem dolej sok jabłkowy i gotuj dalej jeszcze 50 minut. Mąkę wymieszaj z odrobiną wody oraz ze śmietaną. Wlej do kapusty. Ponownie całość zagotuj. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Kapustę wyłóż na półmisek. Ułóż na niej upieczoną szynkę. Podawaj z ziemniakami albo kawałkiem wiejskiego chleba. Gotowe danie udekoruj listkami natki.
ok. 3 godziny i 20 minut, 1 porcja 550 kcal.Źródło: Tina