Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchenne włosko-polskie pojednanie ;-D
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 40
1
1
Przepis dnia
10
Dania główne
Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej
Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...
Odsłon: 2294
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 40
1
1
Przepis dnia
10
Dania główne
Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej
Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...
Odsłon: 2294
5
REKLAMA
Wędliny
Zapiekanka brokuł + szynka parmeńska
callela
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 większy brokuł
- ½ kg ziemniaków
- 2 duże cebule
- 1/2 laski kiełbasy
- 20-30dkg szynki parmeńskiej
- 1 kostka masła
- 2 ½ szklanki mleka
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki parmezanu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1łyżeczka vegety
- 1 łyżeczka pieprzu
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo. Kiedy już będą gotowe odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia. Z brokułu wycinamy małe różyczki i gotujemy na małym ogniu w wodzie z vegetą.
2
Cebule kroimy w piórka i dusimy pod przykryciem na wielkiej ilości oleju. Gdy już jest zupełnie miękka odsączamy z patelni i odkładamy do pojemnika. Na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i w cienkie paski szynkę parmeńską. Kiedy jest wszystko rumiane odstawiamy na bok, pozbywając się jedynie tłuszczu.
3
Na koniec szykujemy sos: ¾ kostki masła roztapiamy i mieszając dodajemy powoli mąkę , następnie dalej mieszając dolewamy sukcesywnie mleka. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy zioła sól, pieprz do smaku i parmezan.
4
Do wysmarowanej masłem formy układamy na dnie ziemniaki ( dosyć szczelnie ). Ja dodatkowo posypuje je czerwona ostrą papryką, świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną przyprawy do ziemniaków, na to wysypuje cebulkę i dokładnie rozprowadzam po ziemniaczkach, układam szynkę z kiełbaską a górę posypuje podgotowanym brokułem. Wszystko wieńczę polewając sosem i posypując odrobina startego żółtego sera, którego dla koloru lekko posypuje ostrą czerwona papryką. Zapiekam 180 przez 35 min. Smacznego