Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchenne włosko-polskie pojednanie ;-D
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10047
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9087
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6445
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10047
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9087
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6445
Składniki
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo. Kiedy już będą gotowe odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia. Z brokułu wycinamy małe różyczki i gotujemy na małym ogniu w wodzie z vegetą.
Cebule kroimy w piórka i dusimy pod przykryciem na wielkiej ilości oleju. Gdy już jest zupełnie miękka odsączamy z patelni i odkładamy do pojemnika. Na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i w cienkie paski szynkę parmeńską. Kiedy jest wszystko rumiane odstawiamy na bok, pozbywając się jedynie tłuszczu.
Na koniec szykujemy sos: ¾ kostki masła roztapiamy i mieszając dodajemy powoli mąkę , następnie dalej mieszając dolewamy sukcesywnie mleka. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy zioła sól, pieprz do smaku i parmezan.
Do wysmarowanej masłem formy układamy na dnie ziemniaki ( dosyć szczelnie ). Ja dodatkowo posypuje je czerwona ostrą papryką, świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną przyprawy do ziemniaków, na to wysypuje cebulkę i dokładnie rozprowadzam po ziemniaczkach, układam szynkę z kiełbaską a górę posypuje podgotowanym brokułem. Wszystko wieńczę polewając sosem i posypując odrobina startego żółtego sera, którego dla koloru lekko posypuje ostrą czerwona papryką. Zapiekam 180 przez 35 min. Smacznego