Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aksamitny sernik z białą czekoladą jest jednym z moich ulubionych ciast. Od momentu gdy pierwszy raz go upiekłam, skradł moje serce. Pyszny, mięciutki i pachnący wanilią sernik. Dodatek białej czekolady sprawia, iż ciasto nabiera dodatkowego smaku. Niezwykle ciekawe jest wykorzystanie w przepisie ciasta kruchego, składającego się z dwóch kolorów: jasnego i ciemnego. Aksamitny sernik z białą czekoladą często gości na moim stole przy okazji świąt czy ważnych uroczystości rodzinnych. Polecam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 534
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29444
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1916
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 534
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29444
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1916
25
REKLAMA
Ciasta
Aksamitny sernik z białą czekoladą
Honorata27
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 200 g
- masło 200 g
- cukier puder 30 g
- kakao 15 g
- Proszek do pieczenia 4 g
- jajka 2 szt.
- ser mielony 1 kg
- Biała czekolada 200 g
- masło 100 g
- budyń w proszku 60 g
- mąka pszenna 20 g
- jajka 4 szt.
- Biała czekolada 100 g
- śmietana 30 % 20 ml
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę pszenną wraz z cukrem i proszkiem do pieczenia przesiewam. Do przesianej mąki dodaje zimne masło oraz 2 jajka . Zagniatam gładkie ciasto. Zagniecione ciasto dzielę na równą połowę. Do jednej połowy dodaje kakao i ponownie zagniatam. Oba ciasta wkładam do lodówki na co najmniej godzinę. Po godzinie rozwałkowuję oba ciasta. Tortownicę smaruję masłem i obsypuję bułką tartą. Z rozwałkowanych ciast wykrywam pasy i układam naprzemiennie na dnie tortownicy tworząc charakterystyczną kratkę. Spód podpiekam 10 minut w 170 stopniach. Studzę. Masa serowa: Żółtka oddzielam od białek. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. Miękkie masło ucieram z cukrem, następnie nie przerywając dodaję po jednym żółtku. Następnie dodaję do masy partiami ser, miksuję. Do masy serowej wlewam wolnym strumieniem przestudzoną czekoladę. Miksuję. Do masy dodaję proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Krótko miksuję. Białka ubijam na sztywną masę. Delikatnie dodaje pianę z białek do masy serowej. Masę serową wylewam na podpieczony spód. Ciasto piekę w 170 stopniach przez 75 minut. Studzę. Polewa: Śmietankę podgrzewam i delikatnie łączę z białą czekoladą. Mieszam do uzyskania gładkiej polewy. Polewą smaruję wystudzony sernik. Dowolnie ozdabiam.