Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Jagodowa rolada w czekoladzie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5438
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 949
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11878
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5089
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1381
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5438
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 949
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11878
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5089
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1381
5
REKLAMA
Ciasta
Jagodowa rolada w czekoladzie
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na 15 porcji 3 jajka
- 10 dag + 1 łyżka cukru
- 10 dag mąki
- 2 dag kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 dag mielonego twarożku waniliowego
- 17
- 5 jagód
- 10 dag śmietany kremówki
- 20 dag gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1
CZAS PRZYGOTOWANIA: około 75 minut
2
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody. Ubić, powoli dosypując 10 dag cukru. Ubitą pianę z białek delikatnie wymieszać z żółtkami.
3
Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Porcjami wsypywać do masy jajecznej. Ciasto wymieszać łyżką. Rozsmarować je na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec około 8 minut. Upieczony biszkopt przełożyć na ściereczkę posypaną łyżką cukru. Ostrożnie usunąć pergamin.
4
Ciasto wraz ze ściereczką ciasno zwinąć w rulon i odstawić do wystudzenia.
5
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawić, żeby spęczniała. Jagody przebrać, szybko opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osączyć. Odłożyć nieco jagód do dekoracji, resztę zmiksować. Spęczniałą żelatynę rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Połączyć ją z twarożkiem.
6
Odstawić na około 20 minut w chłodne miejsce.
7
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Wymieszać z tężejącą masą serową. Wystudzony biszkopt ostrożnie rozwinąć. Posmarować przygotowanym kremem, zostawiając wolne brzegi (po około 1 cm z każdej strony). Na serowy krem łyżeczką nałożyć małe porcje musu jagodowego. Ciasto ponownie zrolować wzdłuż dłuższego boku. Włożyć do lodówki na 3 godziny.
8
Czekoladę połamać na kawałeczki, wrzucić do garnka i podgrzewać, aż się stopi. Częścią czekolady posmarować wierzch rolady. Resztę rozsmarować na płaskim dużym talerzu. Poczekać, aż czekolada ponownie stwardnieje. Wówczas metalową łopatką zeskrobać grube wiórki. Ciasto udekorować odłożonymi jagodami oraz wiórkami czekolady.Źródło: Życie na gorąco